饮食:脾胃调和百病除(1)

通过沐浴养生并不是适合所有的人,通常体质较弱,或有心血管类疾病的老人则不适宜进行冷水浴。此外,沐浴养生还要因时而异,遵循循序渐进、长期坚持的原则ท。只有坚持不懈才会有效果,相反,三天打鱼、两天晒网,不但不会有效果,反而会引起身体不适和疾病,老人应格外注意。

通过沐浴养生并不是适合所有的人,通常体质较弱,或有心血管类疾病的老人则不适宜进行冷水浴ภ。此外,沐浴养生还要因时而异,遵循循序渐进、长期坚持的原则。只有坚持不懈า才会有效果,相反,三天打鱼、两天晒网,不但不会有效果,反而会引起身体不适和疾病,老人应格外注意。

身体是健康的基本,无论是繁忙,还是悠闲,无论是富裕,还是贫穷,都应好好照顾自己的身体。因为只有身体才是真正陪伴自己้走过数百年春秋的伙伴。

身体是健康的基本,无论是繁忙,还是悠闲,无论是富裕,还是贫穷,都应好好照顾自己的身体。因为只有身体才是真正陪伴自己走过数百年春秋的伙伴。

◇仰卧在古代又称尸卧,是各种睡姿中最不受推崇的一种睡眠姿势。据调查,在现代生活中ณ,有60%的人会选择仰卧,而且医生也๣认为,这是最佳的大众睡姿。这种仰卧的姿ู势,不会压迫身体的脏腑器官,对脊椎的修复非常好。但也有人认为,这种睡姿不能ม达到全身休息的目的,尤其不适合有心、肺类疾病的人,如患有心脏病、高血压、脑血栓的人群不宜采用仰卧的睡姿,以免产生胸闷、无法呼吸的感觉。有时,仰卧还会不自觉地将手放到เ胸ถ前,容易导致做噩。

◇仰卧在古代又称尸卧,是各种睡姿中最不受推崇的一种睡眠姿势。据调查,在现代生活中,有60%的人会选择仰卧,而且医生也๣认为,这是最佳的大众睡姿。这种仰卧的姿势,不会压迫身体的脏腑器官,对脊椎的修复非常好。但也有人认为,这种睡姿不能ม达到全身休息的目的,尤其不适合有心、肺类疾病的人,如患有心脏病、高血压、脑แ血栓的人群不宜采用仰卧的睡姿,以免产生胸闷、无຀法呼吸的感觉。有时,仰卧还会不自觉地将手放到胸前๩,容易导致做噩。

身体健康是一个平衡的系统,任何与健康有关的事都要遵从适度原则,饮食也๣是如此。曹老先生引用《抱朴子》的话说:酸食过多对脾有害,苦吃多了伤肺,辛食过多对肝不利,咸食吃多了对肾不好。由饮食导致的五脏受伤,或许当时并没有特别的感受,但长期积累后,就会在其他的病症上表现出来。因此,老人四季养生要防微杜渐,要因季节变化而相应变化。

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真正的养生之ใ术往往是无术之术,即在看似杂乱无章的生活饮食中,遵从一定的养生秘诀,而四季多味的饮食养生方法,即是在看似杂乱无章的饮食中ณ,摄取平衡的饮食,亦是一种无术之ใ术。做法如下:

◇春天吃酸春季多吃酸味的食物,如含维生素c的食物和有机酸的水果,以及糖醋和酸辣类的菜肴等。科学研究现,这些酸味食物中含有某种物质,能够成倍地提高钙、铁、锌等无຀机盐的吸收率。

◇夏天吃苦夏季天气炎热,而苦味的食物,如苦瓜、油麦菜等,具有清热降火的功效,适量摄取此类食物对身体有益。

◇秋天养肺秋季气候干燥,天气转凉,是滋养肺气的时机,可在饮食中适量加入辛辣的食物,如姜、蒜等,既可提高免疫力,又可增强血液循环。

◇冬天养肾冬季天气寒冷,属水,主肾经,是滋养肾的好时机,因此,此时应多吃一些口味重的黑色食物,如木耳、黑豆、芝麻等。

还需要提醒大家的是,尽管不同的季节主不同味道,但切不可摄食过多,尤其是短时间内,否则也๣将影响身体健康,过犹不及就是这个ฐ道理。

2老人饮食应偏淡

凡食物不能废咸,但少加使淡,淡则物之真味真性俱得。每见多食咸物必渴,咸属水润下,而反渴者何?《内经》谓血与咸相得则ท凝,凝则ท血燥。其义似未显豁。《泰西水法》曰:有如木烬成灰,漉灰得卤,可知咸由火生也,故卤水不冰。愚按:物极必反,火极反咸,则咸极反渴。又玩坎卦中ณ画阳爻,即是水含火性之ใ象,故肾中ณ亦有真火。

老人饮食应偏淡。尽管盐是百味之主,任何食物的美味都离不开盐,但盐过多则ท掠夺了食物原本的真味,而且对身体不好。《黄帝ຓ内经》中曾记载说,咸味能令血凝,使血燥,而现代研究证明确实如此。

盐中含有大量的钠离子,而钠离子进入体内后,具有增加循环血量、收缩血管的作用。老人肾脏ู功能衰弱,摄食了过多的咸食后,无຀法及时排除体内的钠离子,容易导致钠潴留,造成血管收缩、血压升高和心脏负荷加重等病症,严重者甚至可能ม诱心力衰竭。这也是多吃盐容易加剧高血压等病症的原因。

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一般来说,每人每天摄食的食盐量最好不要过8๖克。这个ฐ食盐量或许会让大多数人都感到清淡,但这对健康是非常有好处的。要想控制如此低盐量的饮食,最好从以下几方面入手:

◇少买熟食尽量买຀新鲜ຒ的蔬菜,避免食用商店或饭店中ณ的熟食,因为熟食中往往含有大量的盐。

◇做菜少放盐制作菜蔬时,要严å格控制盐的放入,为了更好的口味,可以在起锅前๩,再撒入盐。尽量少吃咸蛋、腌菜、咸肉等含钠盐较高的食物。除了盐以外,还应注意酱油、白糖、番茄汁、大蒜盐等含盐调料é,以及其他食物中ณ所含的盐分摄取。

◇细嚼慢咽吃饭时最好细嚼慢咽,细细品味食物本身的香味,待慢慢习惯后,即使没有盐,也能ม体会到食物的香味。

总之,多食盐易伤肾损肾,少吃盐对预ไ防高血压、心肌损害等有益处。所以老年人饮食应偏淡,少盐益寿是有一定科学道理的。3๑调理脾胃有方法

《记内则》曰:枣栗饴蜜以甘之ใ,堇荁枌榆免薨,潃瀡以滑之ใ,脂膏以膏之。愚按:甘之ใ以悦脾性,滑之以舒脾阳,膏之以益脾阴,三之字皆指脾言,古人养老调脾之法,服食即当药饵。

老年人要格外注意脾胃的调理。中医认为,人进入老年后,先天元气渐渐衰弱,必须ี要靠后天脾胃的运化,吸收水谷精微之气来补充先天之ใ气,以祛病延年。另外,人进入老年后,脾胃功能ม逐渐下降,口易苦、易干,就是这个ฐ道理。因此,老人尤其要注意脾胃的调理。

《礼ึ记内则》中曾记载,老人口易苦,所以孝顺的儿媳应用枣、栗、蜜等甜味的食物来调节老人饮食;老人口易干,就要用堇菜、白榆ด叶、家榆ด叶等浇上些许油来调制,使食品不致干燥滞口。其实,这些都是调养脾胃的方法。曹老先生说,由于脾胃属土,五味属甜,甘甜的食物最适合脾胃了,甘甜而滑润的食物能舒畅脾胃的阳气,而膏肥的食物可以滋养脾ຆ胃之中的阴。

脾胃虚弱的人通常具有消化不良、腹部ຖ胀痛、呃逆、烧心等症状。如果老人经常出现此种症状,则需注意脾胃的调理。

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调理脾ຆ胃,饮食是关键。脾胃不好的人,最好注意以下几点:

◇饮食应有宜忌三餐定时、定量、不暴饮暴食。多吃蔬菜、水果等富含纤维素า的素食,少吃各种肉类等不易消เ化的食物。饮食应尽量清淡、软烂,避免进食过多刺๐激性食物。尽量减少寒凉食物的摄取。

◇脾胃养护要注意脾胃保暖,避免身体着凉;要坚持适当的体育活动,如散步、慢跑、打太极拳等,以增强脾胃消化功能。

另外,中医认为脾胃属土,喜甜,长夏时节,脾气最宜养脾,老人可以在长夏时多吃一些有甜味的食物,如南瓜、苹果、栗子等。但要记住,甜味食物也๣不宜多吃,以免增加体内葡萄糖浓度,引起高脂ฦ血症、动脉硬化、糖尿病、骨质疏ຕ松等疾病。