卡奥尔的拉尔邦克lalbenque村的松露市场，是法国最值得参观、而且公众都可以进场采买的市场。在小村唯一的主要大街上，用活动的铁栅栏围起来的那ว二三十米长的区域里面，一排高低不齐的小木桌上，摆着用小篮子装着的松露。有讲究一点的，还用一块布、一块手绢等先把松露包上，再放到เ篮子里。当然，也有省事的，就用一个小塑料袋，随便地把松露搁在里面。看货、闻香、询价的人们拥挤着，争先恐后地跟卖主搭讪着。
这个松露市场是法国仅存的两个松露市场之ใ一。另外一个在普罗旺斯，而且，“普罗旺斯那个ฐ是后来引进的，并非土生土长。我们这个是土生土长。现在这个市场交易的样子，和几个世纪以前没什么两样！”而且，据说普罗旺斯ั的那个ฐ交易市场里面满布着诡异的气氛，满街的人神秘地交头接耳。看货、讲价、交易全都隐蔽地进行，在那里是看不见松露摊子的。
相信天主要我做神父。”父亲只好放弃让他继承家产、回乡务农的计划。到了1830่
年前后，他在巴๒黎的神学院担任教职，一心想要去中国传教。因为ฦ身体孱弱，他曾对神父们说：“请为我祈祷，让我身体强健起来，好去往中国，在那ว里传播耶稣基督的教导，并把生命舍在那里。”1้83๑0年，他的弟弟、也是神父的路易，病死在去中国传教的路上，这越坚定了董文学去中国的想法。
2002年上海ร译文出版社《法汉大辞典》对这个词的解释如下：田地，土地，产地，特产地，乡土，地方。其实任何一个解释都不能穷尽“terroir”那ว丰富、微妙的内涵。2010年，在“马尔白克日”两天的专业品酒会上，英语同传译员干脆照搬这个法语字，大概莎士比亚的语言中也找不到与之对应的词藻。
于吃饭这件事”。人人都说法国是一个美食的国度，但就食物的美味程度而言，这实在是一个见仁见智的事情，中国饮食之博大精深相信不逊于其丝毫，何况卡奥尔只是一个位居南部山区的小城。让我感慨的是人们对于吃饭这件事在形式之美感上的重视程度，吃饭的重要，不仅限于食物本身……
对于我们这些远道而来的中国客人，接待方แ可谓热情有加，除了葡萄酒，还不忘安排介绍卡奥尔其他土特产的行程，比如鸭肝酱、羊奶酪，以及贵比金子的松露。所以，我们不但认识了文质彬彬更像一位大学教授的养鸭农场场主ว，并将他家的产品展示厅里自制的鸭肝酱几乎一扫而空；顶着烈日在碎石山路上爬行数百米去看一处橡树林，想象1้5年后橡树林的主ว人赶着猪牵着狗来采挖松露的“壮观”场景；更获得了在一户以养羊为主ว业的农庄庄主家享用午宴的宝贵体验。
那天的午宴，不但吃到了传说中的松露，掌勺的大厨居然是上一辈的女主人，也就是已经七十多岁的祖母。
到quercy盖尔西农庄时已近中午，祖孙三代男主人都来到庄园的门口迎接我们，年轻的还有些腼腆的儿子作为家庭代表致欢迎辞，并带领我们仔细参观了他家的羊圈。我想全世界的羊圈里气味都是差不多的，而那些有着黑眼圈的可爱白羊们则多少增加了我们一些抵御的耐力。回到午宴。