刘老师下课了还走过来鼓励他，真是个好老师。
刘ถ老师下课了还走过来鼓励他，真是个ฐ好老师。
京城流行的火锅跟南方不同，南方的火锅一般是平底的，装ณ的东西多，吃着过瘾；京城的火锅带有蒙古人的色彩，一般是烧木炭的，带烟囱，端着方便，能ม够装的食材却不多。
京城流行的火锅跟南方แ不同，南方แ的火锅一般是平底的，装的东西多，吃着过瘾；京城的火锅带有蒙古人的色彩，一般是烧木炭的，带烟囱，端着方便，能够装的食材却不多。
将身来在大街前。
将身来在大街前。
小姐姐轻车熟路的停好车，也不招呼沈光林，直接上前就啪啪啪敲门。
小姐姐轻车熟路的停好车，也不招呼沈光林，直接上前就啪啪啪敲门。
手臂果然消息不见了！
手臂果然消息不见了！
偷偷摸摸爱我也没有关系呀，
偷偷摸摸爱我也没有关系呀，
老沈偏偏不，他就守着自己的几家古玩店，然后逢人就说自己是古玩商人，有雅趣，有追求，有文化，有爱好。
老沈偏偏不，他就守着自己的几家古玩店，然后逢人就说自己是古玩商人，有雅趣，有追求，有文化，有爱好。
虽然沈光林已๐经向学校说明了，由于保密的需要，对外界是不能说他有留学背景的，他就是土生土长起来的一位普通人。
至于学校档案科和公安局怎么去对接，这就是他们的事情了。
入职成功，无论依照哪个年代的习俗，都是要摆宴席庆祝一下的。
沈光林叫了李蓉，刘浩，张叔等数人，没有告诉妹妹李莉，准备将来上课了再给她一个惊喜。
这样，生活处处都有惊喜了。
听说沈光林要请客，一开始大家还莫名其妙的，并不知道沈光林为ฦ啥这么เ疯狂，直到他们看到เ了沈光林的聘书，而且还是京城大学发放的聘书。
哎呀，小沈果然不一样！
是金子迟早都会发光的，是金子迟早都会花光的。
京城烤鸭走起。
只是这样一顿饭就花了16块9๗，在刘浩é的眼中不可谓不败家。
刘浩一个月的工资才有多少钱？
不过沈光林却觉得这顿饭很值。
原来京城烤鸭这样子才是最正确的打开方式。
仪式感十足，味道也很赞，果然名不虚传。
至于后世的那些烤鸭，纯粹坑人的玩意。
通过这顿饭沈光林是真的长见识了。
怪不得连美国总统老布什都爱吃京城烤鸭呢。
在这个年代，吃烤鸭是有一整套流程的。
要吃烤鸭，首先要选鸭坯。
京城烤鸭选用的是白填鸭，在宰杀并去掉内脏后，在鸭子体腔内支上高粱秆，吹的肚子鼓起来并风干后挂成一排。
点菜之前，先让食客自己้选择鸭坯，就跟后世让食客自己选择杀哪条活鱼一样。
挑鱼当然也是有猫腻的，商家有可能中途会换成死鱼，但是这里的挑选鸭子并不会。
选好鸭子后，他们会先让食客自己打上记号，然后烤鸭师傅跟过来取走鸭坯，再拿去加工ื。
加工的过程也是开放的，这时候，烤鸭师傅会用塞子将鸭子的后门堵住，将开水从鸭翅下的切口里灌入，称为“灌汤”。
再往后，那就是吊鸭入炉准备烤制了。
京城烤鸭选用的木材以枣木苹果木为最好，其次为桃木、杏木、梨木，反正只能是果木烤，不是电烤炉，这样才会有一种独特的清香味。
木材点燃，等炉温升至2๐00่c以上时，便可以烤鸭了。
而且，烧烤的最高温度最好不要超过300c，以250-ๅ300c为最佳。
鸭子烤熟了也先要拿给食客看，等食客确认清楚是他挑选的鸭子之后，这才开始“片鸭”。
等烤鸭的过程很久，但是很值。
在后世，这些流程全被简化了，只有“片鸭”的技艺还可以观看，前面的步骤基本上已经跟食客“无关”了。
片鸭，要片出1้08块连皮带肉的鸭肉片，这才是一个好刀工。
吃烤鸭也是有讲究有顺序的。
趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美，然后再片鸭肉，香嫩可口。
总之，最基础的要求就是片片有皮带肉，薄而不碎。
荷叶饼，大葱段，黄瓜条，京城甜面酱，味道真的棒。
这一整套下来仪式化十足！
今天的晚饭是小姐姐李蓉点的菜，大家吃的很满意，结账的时候沈光林看了一下菜单，这个ฐ时候的饭菜真心不贵：
京城烤鸭，8๖元；油爆鸭丁，1้9๗元；木须肉，09元；山东肉片，11元；干炸里脊，19元；糖醋鱼片，15元；米饭1斤ภ，03元；荷叶饼4两，03元。