无毒身轻——21้天改造体质全集
作者：林光常
人生许多的不幸和悲哀多数都是源自于无知与疏忽，无知就是你该知道的不知道，疏忽就是你该注意而没有注意，这就非常非常不值得。疏忽所造成的伤害远远大过无知，这两个都必需要花些时间。
有个东西，是全世界没有象祖国大陆蔓延那么多的，而且你看看现在年轻人身体为ฦ什么越来越差，你看看他们肚子饿，在各大机场，甚至在贵宾室，还有在工地，我看到他们忙得没有时间吃饭。还有科学家，为什么เ身体越来越差，去年二月台湾发生了件很大的新闻，很优秀的三个大学教授，很年轻的，都四十多岁，最年轻的才41้岁，两个礼拜死了三个优秀的大学教授，你有空。为什么他们身体这么差ๆ？你看他们平时很忙啊，口渴的时候没时间喝水，你知道他们喝什么吗？就是喝可乐汽，你看现在小孩子是不是都这样，年轻人是不是都这样。肚子饿了，没有时间吃饭，吃什么？吃方便面。祖国大陆是全世界方便面销量最大的地区，而且年轻人吃方便面的数字比例，对不起，那个ฐ统计数字我没有带过来，是我去年看到的统计数字，真是惊人啊！吃方便面量非常大。方便面是先用油去炸过，它是高油脂ฦ的食物，它是高热量的食物，尤其它是高磷的食物，它的磷之高几乎ๆ无以伦比，它是没有纤维的，是多盐的，是多味精调料的，完全符合癌症食品的要求。如果你家的孩子爱吃方便面，请你叫他去做个实验，如果你养只小老鼠，让它吃方便面，连续吃2๐1天，它就死掉了，你看多毒。我知道我讲完你还是要吃的，因为有时候没有时间。那怎么办呢？所以我建议你，个最多吃包，吃之前先吃五斤的蔬菜，解毒。
我现在要讲的东西，就是你们每天都吃的，很可怕的东西，就是红肉。肉，尤其是红肉，在医学上已经证实，在世界上红肉消耗量最大的地区，就是得癌症比例最高的地区。什么叫红肉呢？红肉就是羊肉牛肉猪肉。我曾经在祖国大陆的医学院，请教了几位医学院的院长，还有几位医学专家，我说请你们告诉我，以前在困难时期，肉很少摄取的时候，尤其在配给的时候，那个时候有没有大肠癌？他们说根本听都没有听过。大肠癌定都是喜欢吃高热量，高脂肪，高蛋白，零纤维，那就“恭喜”你，很容易得大肠癌。得大肠癌很痛苦，死之前很折磨你，所以尽量不要再吃红肉。如果你非吃不可，请你吃白肉，白肉是比红肉好的。我就想到了，最近我们在临床上发现，很奇怪，为ฦ什么小朋友，八九岁，十岁的小孩子，小女生胸部发育很快，那ว么小男生呢，小鸡鸡长不大。你不相信你回去看你儿子的小鸡鸡，不过他不让看不要勉强，他会生气的。为什么会有这个现象呢？后来发现他们身上都有大量的女性荷尔蒙，你知道从哪里来的吗？他们都有个共同的饮食习惯，喜欢吃鸡，尤其是炸鸡。以前只鸡要养九个月到เ年，现在不用了，美国最快的技术已๐经教全世界了，三个星期，就会养到เ以前九个月那么大。为什么เ？因为打针呐，生下来就打抗生素，让它不生病呀，打激素า荷尔蒙，让它长得快呀。可是针ฤ打多了，鸡胃口不好，它不吃呀，那ว就长不大，不行呀，那就再打针，叫开胃剂，那鸡就吃得很多，长得很快。问题是针打多了打得鸡都神经错乱ກ，所以鸡都乱抓乱ກ咬，鸡毛满天飞呀，这样也不行，那不是整个鸡舍变成斗鸡场了吗，那就再打针镇定剂。所以你们有没有感觉，现在的鸡都笨笨地，真的，我有时候会去养鸡场看那ว些鸡，我请它看着我，我看着它，真的，现在鸡好笨，为什么？因为针打太多了。我有次在个地方演讲，讲完以后，有个长辈，他是有糖尿病心脏ู病高血压，他说该有的病都得了，现在只剩下没有得癌症，他说我养了十万只鸡，以前就是象你讲的这样打针ฤ，现在不用打针了，我说真的吗，有良心啊，他说不，是来不及打，太多了，所以现在全部ຖ混在饲料里给它们吃了，这很可怕的。鸡蛋的胆固醇含量是所有食物中胆固醇含量最高的。我看到很多似是而非的观念，非常可怕的，以前美国蛋制品协会，鼓励大家每天吃个蛋，后来心脏协会讲话了，天吃个ฐ蛋最后都是心脏病，所以我这两个月在美国看到，改了，他们做了个好大的标牌，在高速公路边∶个礼拜吃四个蛋也可以啦。其实三个就已经会引起胆固醇问题了，我告诉你其实现在的蛋不只是胆固醇问题，更严重就是现在的鸡，母体的问题。这个鸡本身就有问题，因为吃饲料的鸡，以前要两ä三天才生个蛋，现在是每天下蛋。你如果非吃鸡不可，请你自己养，好不好，它每天是吃虫的，每天在大地奔驰心情很愉快的，这样的鸡才好。不过也不要吃太多。其实现在吃鸡风险很大，尤其你在外面快餐店买到这些鸡，为ฦ什么他喜欢用油炸，因为它已经坏掉臭掉腐化掉，你完全吃不出来，还觉得好香噢，太可怕了。
那你说，鸡也不能吃了，那ว吃什么呢？鱼，鱼是我唯不反对的，我没有讲赞成，为ฦ什么？因为ฦ鱼其实是非常好，如果你个礼拜吃次到两次的鱼，那么不但可以补充你足够的动物性蛋白质，而且更主要，现在在医学上证实，可以减少6๔0％老年痴呆症，以及减少心脑แ血管疾病的发作。可是，现在的鱼，有点不样了，因为ฦ近海的鱼我们发现有很严å重的重金属污染，尤其是汞，就是水银。我们发现常吃鱼的人，他们身体里面汞的含量非常高，汞就是伤肾，伤脑神经。在美国，环保已๐经是很严格的要求，可是工业家庭污水废水大量排入河川ษ之后，现在美国发现河里的鱼抓上来竟然已经得癌症，而且是美国跟加拿大交界的尼亚加拉大瀑布那ว个ฐ地方。那你说远洋的鱼呢？远洋的鱼会好些，没有这么严å重的重金属污染，可是远洋的鱼有另外个ฐ问题，从它捕捞到เ送到你口里至少死了六个月了。所以你非吃鱼不可，我建议你最好想办法找高山湖泊的鱼，河流上游的鱼，都是非常好的。所以你尽可能还是小心点，因为ฦ我发现很多人喜欢吃海鲜，海鲜是比红肉要安全，可是有很多的海鲜现在都是养殖的，你特别注意，去年有个ฐ很大的新า闻，震惊全世界，各位都知道大闸蟹，让人非常非常想去吃，而且很贵很贵，可是你知道吗？去年十月二十九号，这个新闻爆发出来∶广州大闸蟹喂抗生素า催熟。养蟹人士自曝内幕，如果都依照正规程序养，要花两年时间，那我还赚啥！他们现在都是给它吃抗生素า，让它快速地脱壳，而且更加生猛肥大，只需要五个月的时间。用抗生素和激素，来节省成本，让它快速成长。这些东西你吃下去之后，你会发现现在的孩子，身体已๐经严重扭曲掉，整个变形，所以各位吃肉定要谨慎小心。
我再讲个，除了肉之外还有什么东西呢，是个ฐ大问题。我刚刚已๐经跟各位讲过，全世界ศ心脑血管疾病总人数超过癌症的死亡人数。那ว么比例这么高的心脑血管疾病，你看患者，他们身体都有个共同特色，就是得心脏病之ใ前，心脏ู病发之前，胆固醇含量定特别ี高，你体内的胆固醇超过正常值的1％，死于心脏病的可能性就会多2％3％。高那么多，所以胆固醇含量越高的时候，身体里面得心脑血管疾病的可能ม性就会越高。各位你知道吗？我们可以看到，我常常会碰到这种情况，他说我心悸很厉害，胸闷，我就跟他讲，你回去肉就不要吃了，还有样东西不要吃，两样就好，他真的很有效，三天而已๐，就感觉心脏很舒服。有次我在天津学院讲学的时候，有个老教授跟我讲，他说光常老弟，我随时会死，我说不会，你好人啊，你会活久点，你要活久点，他说我现在心脏每跳两下停下。我检查他吃的东西，都是让他不太会跳的东西。你知道是什么东西吗？就是胆固醇含量太高的食物，全世界胆固醇含量最高的食物是什么？蛋，鸡蛋！鸡蛋的胆固醇含量是所有食物中最高的。
我再讲样，我讲这样会得罪很多人。那么请你们原谅我，必须按照学者的良心与正直，来跟大家报告，听完各位做参考，也许不对，但你可以试试，不要做学术的辩论，因为ฦ学术有很多是错的，昨是今非的，对不对？很多医学的研究也是样，但我跟你讲，你试试看，我讲的，有样东西你不要吃，你身体整个机能会有很大改善。去年我回到台湾的时候，我妹妹的小孩，四个ฐ月大，过敏得非常厉害，我就跟她讲∶牛奶不要喝！第二天就好半。我跟她讲，九岁的孩子，过敏很厉害，我在世界各地都看到，每天抓，痒啊，我说牛奶不要喝就好了，蛋不要吃，就好了，就这么简单。我前几天在香港演讲，三天，五六场演讲，有个妈妈就定要特别来感谢我，为ฦ什么？我两个月前在香港演讲的时候，她的孩子很严重的过敏，他的皮肤不到公分好，整个人抓得痛得不得了，她说她只是不给他喝牛奶，不给他吃鸡蛋，限制他的肉，吃肉只吃鱼，其他的红肉不吃，就这样而已๐，好了！就这么เ简单。各位你知道为什么吗？我先讲蛋白质，蛋白质重要不重要，非常重要，头发指甲皮肤细胞器官统统都需要蛋白质，组织受损修复都需要蛋白质。蛋白质好不好，好！重要不重要，重要！蛋白质太重要太好了。可是，就象水样，如果缺水，旱ທ灾，对不对，可是每天给你下大雨，连续下八十天，好不好？不好了。对不对？蛋白质就是这个问题，适量的蛋白质对身体是非常好的，过量的蛋白质会杀人。所有现代文明病，80่％以上的罹患，都跟蛋白质摄取过量有关。你只要超过身体需要三倍以上，定得癌症，我这么讲，肯定，没有例外。很可怕，现在牛奶里的蛋白质是母奶的三倍，我们身体根本没有办法处理，而且它的蛋白质几乎都是酪蛋白，身体很难消化的，非常非常难消化，那ว就造成消เ化不良的问题。小孩子消化不良，年轻人消化不良，胃病，胃酸过多，胃痛，我说你酪蛋白不要吃就好了，就这么เ简单。我跟你讲美国||乳|制ๆ品学会打了个ฐ很大∶牛奶，是最完整的食物。对不对？对！非常正确，但是他忘了告诉你，后面加注??对牛而言。尤其是现在的牛奶含有大量蛋白，蛋白质在身体里代谢的时候会产生大量酸性物质，那酸性物质产生的时候，体质就会偏酸，体质偏酸你就会容易生病，所以我们身体自然有个ฐ机能，会从骨骼，会从身体里面溶出碱性物质去平衡这个酸性，让你不会那么快生病，还有机会反悔，改变你的生活方式。那么เ各位，我们身体里面什么物质碱性特别高啊？就是钙。所以你越喝牛奶，体质越酸，钙又是储存在骨骼里面，所以骨头里面的钙แ就溶出越多，越喝牛奶，产生越多酸性物质，酸性物质越多，钙แ就越流失，钙质越流失，你越以为不够，再去喝牛奶补钙แ，越喝牛奶钙越流失。你为什么钙永远补不够？因为ฦ你开了个更大的漏洞，除了甜食之外，就是牛奶，就是大量的蛋白质，这些蛋白质产生大量的酸性物质，使我们身体整个严重偏酸，那你钙永远都不够的。根据英国布里斯托尔大学研究报告，他们调查1972年?19๗74年之ใ间所出生的婴儿，做随访的研究，这些婴儿现在已经都二十多岁了，结果发现，奶粉喂养的婴儿在成年之后，他们有两ä高，个是身高很高，个是血压很高。到中国的内地，比较封闭的地方，妇女所摄取的钙质，平均天只有400่5๓00毫克，距离8001000毫克还有段距离，可是她们没有骨质疏ຕ松症。你知道为什么吗？因为她们没有喝过牛奶呀。在妇女的哺||乳|期，怀孕期所需要的钙质更高，对不对？非洲有个地方แ叫邦ะ图这个国家，妇女生中ณ平均要生十个ฐ小孩，用母||乳|喂至少十个ฐ月以上，可是她们平均钙摄取只有400毫克，没有人得骨质疏ຕ松症。你知道为什么吗？因为她们没有喝过牛奶呀。所以结论∶想得骨质疏松症吗？请多喝牛奶。你说不对，牛奶里面有很多钙แ，牛奶已经经过巴๒氏杀菌，所以它里面的钙是无机钙，而这个无机钙是造成肾结石很重要的材料é。我在临床发现||乳|癌的病人几乎都有骨质疏ຕ松症，她们不是得了||乳|癌才有骨质疏松症，她们几乎每个人都喝大量的牛奶。允许我多讲点牛奶，因为ฦ这是个大问题，如果你继续再喝牛奶下去，因为它的钙แ已经经过巴氏杀菌，身体不容易吸收，是无机钙，那牛奶越喝你体质越酸，体质越酸，钙就越流失，所以你永远补不够钙。个是甜食，个ฐ是蛋白质，这两个都是让你身体钙质流失的地方，所以你不是钙แ不够，你不需要补更多的钙แ，你需要更少的蛋白质。少到什么程度？体重乘上0่6，就是你天需要的公克数。体重是以公斤数来算，不是以斤ภ来算，比如说体重60่公斤，你天需要的是36公克。可是你知道吗？你随便杯牛奶喝下去，再吃个蛋，你很快就会超过了，再吃些。。。。所以为什么蛋越多，肉越多，||乳|制ๆ品越多。。。。||乳|制ๆ品包括鲜奶酸奶，各位你知道为ฦ什么现在很多酸奶发不起来，因为现在酸奶里面放了大量的抗生素，||乳|牛就有抗生素า，我拿几份最近的报告给大家作说明，在今年国外份权威的报告，叫作糖尿病这份杂志，芬兰的研究人员发现，在孩子时代，每天喝500，就是半公升以上牛奶的儿童，他们亲属之中如果又有人得糖尿病，他们会比牛奶喝得少的孩子高出五倍的可能性发展成为异型的糖尿病。为什么现在异型的糖尿病越来越多，就是牛奶。为什么现在小孩子越来越严重的过敏，气喘，就是牛奶。因为ฦ母亲就开始喝。所以我们在世界ศ各地有越来越多的孕妇，怀孕前，怀孕中都开始吃健康排毒餐，所以小孩子生出来都是无毒宝宝，没有黄疸，非常健康，看上去就象个人，不象猴子。为什么？她们就是严å格地把酪蛋白的摄取大幅减少，||乳|制品是完全不吃。所以你不要喝牛奶，喝什么？喝豆浆，豆奶。那还有比豆奶更好的是什么？是糙米浆。根据英国营养学家的研究，英国目前至少有七百万人喝牛奶后，因为胃肠无法完全消เ化而产生了长期的疲劳，关节炎，消化不良等健康问题，这些症状在医学上叫||乳|糖不适症。英国专门治疗这个疾病的马太医生就说，临床上他对这些病人进行调查，在他们不喝牛奶之后，健康状况就有显着的改善，甚至完全恢复健康。原先喝牛奶的在不喝牛奶之后，疲劳，头痛，持续性的肠胃不适，气喘，心悸，完全消เ失。这都是今年的报告。可是各位你们有发现吗？你给孩子喝牛奶，越喝越打瞌睡吗？对不对？国家拨了好大的预算让孩子喝牛奶，喝健康奶，结果喝到最后居然生病。改！不要喝牛奶，喝什么？要喝豆奶，可是豆奶你要小心，我前天看个报告，美国抗议说中ณ国政府这边对黄豆的进口开始限制，其实本来就该限制，美国的黄豆90％是基因改造的。再吃下去，下代身体全部垮掉，二三十岁就垮掉了。不是癌症就是身体乱七八糟的乱ກ病全部出来，所以黄豆必须是没有这些乱七八糟改造的。最好是粗米磨出来的米浆，是最好的。还有，不只是这样，我讲个ฐ在祖国大陆的研究，我看过的研究唯是祖国大陆的大概就只有这份，在重庆医科大学附属儿童医院，花费了将近年时间，对3๑140名2岁以下儿童进行食物过敏的流行病学调查，他们采用问卷调查，皮肤点刺测试和排除性饮食试验的方法，初ม步完成了诊断。专家研究发现，4?6个月大的孩子，是食物过敏的高发年龄段，大豆花生鱼和桔子，这些以前都不会有问题的，现在都变成过敏源，为什么？因为ฦ是改造过的，因为是中毒的。那么还有大量的农药和化肥所造成的些影响，引起了婴幼儿的过敏，其中以牛奶和鸡蛋是引起儿童食物过敏最常见的食物，占整个食物过敏患者的636％你还吃吗？你不害死孩子吗？当孩子出现呕吐腹泻打喷嚏，皮肤出现湿疹，这就是告诉你，我不能吃这些东西，不要再喂我吃了。我要感谢我的家庭，因为小时候家里很穷，没有牛奶吃，所以身体比较好。我讲个最新า的报告，在美国最近召开的世界||乳|癌医学会，在渥太华召开，科学家提出了许多的报告，提出了个ฐ研究报告，他发现如果奶牛施打生长激素以后，牛奶中ณ会出现种叫1的生长激素，而它是导致||乳|癌的祸首。为什么||乳|癌现在在沿海地区的城市是女性癌症的第名，非常多，跟牛奶有直接的关联。正常的||乳|牛在牛奶中并不含有很高的1，有，但是不高，可是如果打完生长激素，1会比般的牛奶高出4๒0倍，那么加入到正常的细胞中ณ，细胞就很容易癌化，而||乳|癌患者体内都非常高。就是牛奶喝出来的，你还喝吗？
最后，结束之前我跟大家报告吃什么？对不对？这就是为什么เ我的无毒身轻这本书在去年十月出版之后，它创造了全世界出版物的个记录，他们叫它健康界的哈里波特，为什么？没有别的原因，因为ฦ我讲的观念非常地实用，各位你可以试试看，不要争辩，我们不管是祖国大陆也好，台湾地区也好，或是新加坡，日本也好，我们用的营养学教材很多都受到美国的影响，美国的营养学教材是谁编的？各位知道吗？肉制品协会，蛋制ๆ品协会，||乳|制品学会编好，送给美国各级学校，免费当教材，所以他就告诉他们，你们要多吃肉，多吃蛋，多吃奶，他是给自己宣传。美国的小孩子从小喝牛奶，他们不喝水，可是美国的妇女现在三个有个是骨质疏松症。美国妇女是全世界罹患骨质疏松症最多的地区，如果喝牛奶可以预防骨质疏松症，美国不可能得骨质疏松症，对不对？可是很可怕，在美国他们听我演讲笑得哈哈哈，下子骨头断ษ了，真的很离谱，这样讲很夸张，可是真的骨头很脆，就是牛奶喝得多了。我边演讲他们边喝牛奶，我讲完了就没有人敢再喝了，这很可怕的。我不知道你早上吃了多少中毒的食品，现在告诉你该吃什么。那么เ我在无毒身轻里面主要就是谈到个健康的生活方式以及饮食习惯的改变。我先强调，你不需要100％照ั着做，你只需要改变20％，3๑0％，50่％就有很大很大的效果，当然癌症，糖尿病，心脏病人至少要80％以上照着做。那般人，还没有得病之前，我不是说你很健康，你只是还没有得病，选个黄道吉日才爆发出来。
那么你该吃什么呢？我们来看看，我先讲早餐，五个ฐ手指头，你记着∶份水果，两种蔬菜，份地瓜红薯，份杂粮粗粮米饭。什么叫作份呢？就是以它的重量来比较，比如说你今天早上吃的水果是个大西瓜，那ว么你今天早上吃的红薯就要这么เ大个，米饭就这么大碗。如果你今天早上吃的水果是个小葡萄，那你今天吃的红薯就这么小个。。。。这个比例很重要，份水果，两ä种蔬菜，份地瓜红薯，份杂粮粗粮米饭。
也有人讲我每天也吃很多五谷杂粮，为什么身体还是不好？那因为你选错食物了。你记得，蔬菜水果五谷杂粮应该怎么เ选择呢？个最重要的原则，定要选择∶当地当季盛产这六个字的原则ท。当地就是同个纬度，同个气候带的，本地的食物。我们住在南方的人不适合吃北方的食物，住北方的人不适合吃南方的食物。我们常说方水土养方人，或者我们讲水土不服，就是他吃的食物跟他的体质相冲突。这是非常重要的个原则。很多人为什么เ会得富贵病，因为ฦ他经常吃外面进口，很贵的东西，所以他就得富贵病，因为那ว些食物根本不适合他的。比如我们住北方的人不适合吃香蕉的，你吃香蕉定身体不好，更不能吃榴莲，榴莲是谁吃的你知道吗？泰国人吃的。你再吃榴莲，以后你的脸就长得象榴莲，你这样想你就不敢吃了。因为ฦ中医很了不起的地方，发现每个ฐ地区生长的植物，就是在这个ฐ地区里面可以帮助吃的人适应这个ฐ地区的环境，气候的变化，就不容易生病，这是很了不起的发现。所以各位你定要记得，吃当地的。那我怎么知道当地当季的？这个ฐ季节，这个时令的食物，这个季节特产是什么？你到市场上去看，卖得最便宜的，最多摊位在卖的就对了。就这么简单。所以有人说照排毒餐吃很省钱，因为都是买最便宜的。你们有没有发现，前阵子在医院里面发现，个小女孩，五岁，月经就来了。你知道为什么เ吗？她除了爱吃这些高蛋白的食物之ใ外，还有很严å重，她家里很有钱，所以每次水果刚出来她就去买来吃，水果太早出产的全部ຖ都是打激素的，你绝对不要吃，因为ฦ那个吃下去小孩子就要过度发育。我刚刚漏了告诉大家件重要的事情，以前小女生月经平均都是十四五岁才来，现在都提早ຉ到เ十二岁，甚至十岁，我发现现在最小的是五岁，月经就来了。临床上证实，月经越早ຉ来，得||乳|癌的机率越高，我最小的个||乳|癌病人八岁。你看她们吃的东西，就是肉蛋奶，高热量高蛋白高脂ฦ肪。吃很多有激素的食物，他就催熟ງ地很快。我在美国的时候，有天个亲戚，个十二岁的小女生问我，她说∶，我是不是生病？我说你为ฦ什么觉得你生病？她说我们全班月经都来了，只有我还没有来。我说你们全班都生病，只有你还没有生病。中ณ国内地比较穷困的地方，很少吃到大量肉蛋奶的地区，妇女平均初经期都在十四五岁，可是各位，她们很少得||乳|癌。所以你不要以为孩子长得很快很高很好，你害死他了，我讲句不好听的话，你当然不是故意的，但你今天过后你还让他这样吃，你就是故意的。多长了两公分没有用，没错，喝牛奶会比没有喝牛奶多长25?3๑公分，没有意义，多长2๐公分成就不会多20％，30％，不会的，但是身体会垮掉多200％300％，真的很可怕。所以你定要吃这个ฐ季节生产的，最便宜的。再举个例子，象我们以吃五谷杂粮来讲，你选择什么？北方แ的五谷杂粮就非常丰富，比南方แ要多，除了糙米之外，还有燕麦，荞麦，大麦，小麦，对不对，燕麦荞麦都是非常好的东西，可是南方的人就不适合吃大麦，小麦，燕麦，高粱，南方แ就适合吃小米小米北方也有，玉米各地都有。所以你在哪个地方แ生存，你就吃哪个ฐ地方แ生产的食物，那个气候带的，你就会越吃越健康。这个原则就这么简单，而且很便宜。所以为什么全世界都邀我去讲这个内容你知道吗？我后来发现，全世界都很怕进关贸总协定，进世贸，因为进世贸之后，所有的农产品要进来，对不对，各国农民都会受到影响。可是我告诉你，只要全中国推动健康排毒餐，都吃当地的食物，没有人会吃进口的东西。所以美国的东西怎么进口，没有人要嘛，他自己้就不会再进来了，九亿农民的生计就可以保住。所以定要吃当地的。南方的朋友你跟他讲不要吃麦制品，燕麦很好没有错，非常好，防止心脑แ血管疾病，可是南方人就不适合吃啊，他的体质就不能ม吃。可是南北方全世界都适合吃什么？吃玉米。都适合吃什么？都适合吃糙米，就是粗粮，这个非常好。那你说我要吃水果，蔬ຒ菜，蔬菜我们怎么เ选择？你记得四个字的原则∶根，茎，花，果，这四大类。根类，茎类，花类，果类。有四种特别建议大家吃的∶大番茄，芹菜，芹菜定要连叶子吃，我在书里面有解释为什么要连叶子吃，因为对心脏ู，血管的疾病很有效果的。第三个∶胡萝卜。第四个∶小黄瓜，这边没有小黄瓜，因为这边黄瓜都很大，就是黄瓜，非常好的，这四种。那么在整个排毒的食物里面，那你说有啊，我吃很多蔬菜水果，照你讲的，为什么เ身体还是不好？很简单，因为你吃错方法。你定要记得∶连皮吃，定要连皮吃。我用中西医不同的观念来讲，中医里面认为∶般地皮是比较阳性的，果肉是比较阴性的，所以你要起吃。如果你都削皮吃，你说不行啊，农药很多，所以我们要告诉农民，我要吃没有农药的，请不要有农药，而不是你有农药，我要削皮吃。皮的营养超过果肉，象西瓜，外层的皮本身就是入药的，在中医里，就是入药的。可是还有层更重要，西瓜红的绿的中ณ间那层白的，对呼吸系统特别好，可是我们都不吃，不甜嘛，所以都不吃，其实那个最有营养。柳橙那个白色的部分，最营养，可是我们都不吃，很可惜。很多啦，我在书里面举ะ很多例子，有机会可以参考下。
还不止是这样，最重要，整个排毒餐有个核心的思想，就是要恢复主食的地位，什么叫作主食？也就是说要回归五谷杂粮为ฦ整个总饮食里面占最高份量比例的地位。可是很可惜，我发现现代人都不吃五谷杂粮了，都吃鸡鸭鱼肉，蛋奶炸鸡薯条牛排，对不对？身体全吃坏掉，你下次再吃牛排的时候你要记得，每刀割下去，其实不是割牛排，是在割你的心脏，那叉子叉就是叉心脏ู，那多毒的东西呀，对身体伤害多大的东西。所以你定要记得，当我们要吃的时候，我不是说肉完全不能吃，肉可以吃，但是你要记得冬天吃，15摄氏度以下吃，晚上六点以前吃，尽可能吃鱼，或是个ฐ礼拜最多吃12次，然后吃的时候定要记得∶最后吃。所有东西都吃完了，最后才吃肉。那很多人都说了∶你好聪明啊，也吃不下了。他自然就不吃了。所以你照排毒餐吃，个月可以瘦68斤，所以他们叫作大吃大喝减肥法，吃很多，而且瘦都是从肚子瘦起。你看我四十多岁了，算身体不错，非常好，看起来怎么那ว么年轻，你不相信我可以和你赌，四十年后我们在这边再见次面，看谁健康，我绝对有把握。上天如果许可我不要死于意外的话，我绝对有把握活到120岁。你照ั我讲的这个方式去生活，平均寿命大概就是1้20岁。而且到1้20岁，男象40，女象3๑0，保证不象妖精。那么现在年轻人身体为什么那么差？中医讲∶天生万物，独厚五谷。五谷最养脾，你发现现在年轻人普遍脾脏都很差，脾胃系统都很不好，而脾ຆ管免役，管消เ化，管造血。这么重要的功能，什么东西对脾最好？就是五谷杂粮。可是很不幸，好不容易吃点五谷杂粮，都吃白米，精致的白米，大白米，我不讲毒白米，我讲大白米，大白米是很不好的，为什么？你可以回去做个ฐ实验∶放水里，大白米烂掉臭掉腐化掉，糙米发芽了，因为糙米有生命，大白米没有生命。你是有生命的人，去吃那ว个没有生命的东西，没有多久就变得没有生命了。定要吃糙米，定要吃粗粮，没有经过精致加工的，为什么？你看糙米里面，我们用学术去分析，我们刚讲维生素bຘ群很重要，维生素b1被称作是神经维他命，糙米里面的b1比白米多1้2倍。我们都知道维他命对心脏很好，对不对，你不要从外面去买那ว个维他命胶囊，越吃身体越糟糕。所有这些胶ด囊状的东西，用化学合成的维他命丸，芬兰政府做过很多临床的研究证实∶有吃这个胶ด囊五年到เ八年的，维他命胶ด囊，死于心脏命比没有吃的多50％，你最好不要吃这种东西，我是很反对吃这种化学合成的东西。可是我看从北京到广州，遍地都是，每天都要吃，越吃身体越不好。糙米里面这个ฐ维他命就比白米多10倍。还有大肠癌的克星，大肠的蠕动最好的维生素า，被世界卫生组织1996年定为第六大营养素的纤维素，减少便秘问题的，糙米比白米纤维素多14倍以上。好不好？太好了。可是现在没有人吃，都吃白米。商人喜欢你买白米，因为白米只要保持干燥，两ä三年都不会坏，商业损失很低。可是糙米不行，几个月就长虫，因为虫都想吃，对不对，那白米虫都不吃你还吃？那我们讲五谷杂粮不是只有糙米，所以你可以把糙米放70่％，另外30％放杂粮，小红豆，薏仁，莲子，枸杞子，枣子，这些东西占30％，糙米占70％，这些东西起煮ุ，很好吃，,ไ真的很好吃，我妈妈到周末就煮给我们吃，又营养又好吃又便宜我有机会真想做餐给你们吃。你回去以后什么都可以不改变，定要开始吃红薯地瓜，你知道为什么吗？有份资料，日本国家癌症研究中心做了个研究，把四十种最抗癌的食物排名列出来，你知道第名是什么吗？就是红薯。第二名你知道是什么เ吗？还是红薯。为什么？第名是熟的红薯，第二名是生的红薯。然后我讲花椰菜，绿色的花椰菜是第四名，马铃薯也排进去，不过是二三十名了，都在后头。所以无论如何你今天回家定要开始吃红薯，尤其早餐定要吃红薯，,?真的很好的,有阵子我连吃了几个ฐ月的红薯早餐午餐可吃可不吃，晚餐可不吃。主要是消化的问题，如果你消化很好，象我三餐都吃，如果你消化不好，早餐吃，好不好。而且这是最重要的，定要吃红薯，连皮吃。15度以上的时候，热天蒸着吃，1้5度以下冷天可以烤着吃，定要连皮吃，因为皮比肉更营养，皮里面抗癌成分非常高，它是抗癌第名。刚开始吃完你会直放屁，所以你不要自己吃，要吃全家起吃，要放大家起放，放放就好了。放屁很好啊，中医有三宝∶汗，就是流汗，涕，就是流鼻涕，还有屁，三大宝，,?要把毒素都排出体内,ไ千万别储存在身体里面当宝贝这个很好，所以你定要吃。最后点你要记得∶照顺ิ序吃。我们经常听的句话∶饭后吃水果，帮助消เ化，可是你知道吗？我们的食物从食道进来，经过胃到小肠，到เ大肠，水果大部分都在小肠消化吸收，它很快就会通过胃。可是如果你饭吃饱了，尤其吃了堆肉，在胃里面至少4个小时才能通过。水果下不去，塞在门口，结果呢，过了个ฐ多钟头以后烂掉臭掉腐化掉。所以饭后吃水果，帮助消化，加两ä个ฐ字就对了“不良”。饭后吃水果，帮助消化不良。所以你今后定要改变，水果要在饭前吃，饭前半个小时到个小时，两餐之ใ间空腹吃，最好。你照排毒餐吃，三个小时定饿，因为全部消化完了，身体没有负担，很轻松，很有体力，很有活力，很健康。然后水果吃完吃生的蔬菜。美国人很少得胃病，为什么？因为吃饭第道菜吃生菜沙拉。中ณ国人都是熟食，所以胃病特别多，因为煮熟就没有酵素，没有酵素食物就有能ม消เ化分解吸收，就出问题，要靠你库存的酵素า，那你身体很快就会用完，所以你定要吃部分的生食，所以定要买到没有农药没有化肥的菜。生蔬菜先吃，再吃熟蔬菜，不要再用油去炒了，油煎æ油炒油炸是最伤肝。
无毒身轻
1生存的五大危机
耶稣又对群众说：你们看见西边有云彩出现，立刻说『快下雨了』，果然这样。南风吹，你们说『天气要躁热了』，果然这样。伪善的人啊！你们很会观察天地的颜色，为ฦ什么เ不会洞察这个时代呢？路加福音第1้2章54～56节
气候变迁引起的全球效应
700位联合国气候变迁专家小组的科学家们，经过5年彻底研究评估后，在200่1年2月19日于日内瓦发表了名为2001年气候变迁：冲突调适受害长逾千页的研究报告说，2๐1世纪气候变迁可能造成地球发生大规模或许无法回复的变化，而这将造成全球性的灾难。
人为的气候变迁产生的效应会导致更多旋๙风旱涝等怪异天灾；受灾最烈地区居民将大批流离失所；生命损失十分庞大；蚊蚋会扩大栖息范围，使疟疾为ฦ害的风险加大，孟加拉虎等物种将因栖息地遭破坏而灭绝。
该报告指出，全球暖化将使温带北部地区农产增加，但为害热带农业，进步扩大了工业富国与贫穷的开发中国家间的贫富差距。其中非洲亚洲和拉丁美洲的穷国将受害最深。
当我们每天接触的信息，随处可见空气污染水源污染酸雨的讯息爆炸。200่2年世界卫生组织在渥太华开会，与会学者发表由最近研究的发现，更加肯定环境污染与||乳|癌间的关联。与||乳|癌最相关的污染源，尤其是以杀虫剂最受重视。而||乳|癌又是世界ศ上较富裕地区妇女癌症罹患率的第1้或第2๐名。
家庭主妇比上班族女性更易致癌
根据世界ศ卫生组织的戴维斯博士rr长期观察研究显示，波罗的海附近有许多海域受到污染，吃下这地区的鱼获物的妇女在||乳|癌患率上比其它地区高。丹麦的流行病学研究则指出，妇女经常接触和红色3๑号色素者，得||乳|癌的机会比较高。这种污染可能ม会发生在许多地区，而且潜伏在人体数十年才发病。
医学博士哈诺得盖博指出：60﹪以上的疾病是居家环境所造成。你是否常有疲劳头痛喉咙痛全身酸痛呼吸浅促的症状，而医师却检查不出问题何在？般人万万没有想到，如上的症状，很多都是因为ฦ住家充斥ม着可导致疾病的各种有毒化学物质。
致癌的原因3๑5๓﹪60่﹪是饮食习惯，3๑0﹪是情绪剧变，10﹪～35﹪的因素า则为不良生活习惯环境或遗传等。而最近卫生署之ใ调查也证明台北市高雄市等大都会地区，男性肺癌女性||乳|癌的发生率高于其它城镇，推测原因可能是大都市人口密集空气污染及活动空间减少有关，但并没有学理证实。
美国公共卫生局的份报告指出：不管是直接或间接，各种主要的慢性疾病，无不与环境因素的介入有关。份最新า研究发现，对心脏病高危险群人士来说，严重空气污染会诱发心脏病，即使只是短时间身处空气污浊的地方,ไ也可能会增加发生心脏病的危险。
联合国项长期研究显示，家庭主妇得癌症比率比上班族女性高出55。这是因为ฦ家庭的空气污染比室外还严å重。厨房油烟清洁剂玻璃清洁剂杀虫剂浴厕清洁剂在喷或在清洗的时候，不知不觉被吸入渗入体内。
在化学物质泛滥的今天，家中的杀虫剂或清洁剂等早已伤害了我们的孩子，请不要忽视这种环境疾病的严重性，因为他是切绝症的根源。
人体贺尔蒙受环境荷尔蒙的影响甚巨เ
19๗9๗9年，比利时||乳|制ๆ品含戴奥辛案，举ะ世哗然。而英国份报导更指出，全球各地的母||乳|样本，发现含有戴奥辛及杀虫剂等多种有毒物质，再度引发各界ศ对于环境贺尔蒙的激烈讨论。专家大胆预言，环境贺尔蒙将继后为人类带来世纪性的危害，甚至是灭种的危机。
究竟什么是环境贺尔蒙？它指的是外来或人造化学物质进入生物体后，产生类似?