它们能把我导向我所不知道的世界,打开我从未开启过的那道门,隔开用餐区与厨房的大门,庄祖宜的书就是这类内行人的自述也可以说是一个人类学家的田野调查笔记,对我来讲,它还别有一层特殊意义,那就是让我这个香港人得以窥视香港星级餐馆的内幕,ไ梁文道,作家,祖宜于学院中养成,对人类对社会对文化的观照,ไ及其多国生活经验,令她得以拥有更开阔宽广的眼界与见地,遂能在不同饮食地域与层次间,不偏不倚不卑不亢地,建立起属于自己,属于台湾人的客观观看角度..ๆ....。
- 《厨房里的人类学家》全文阅读
- 第1章 它们能把我导向我所
- 第2章 但快乐是最重要的
- 第3章 当晚还吃了很多令人