起家时的海底捞不懂ฦ什么是管理，也没什么制度，他们几个经常是在没客人的时候聊天打牌来打时间。时间久ื了，张勇总是觉得这样的方式做不起大事业来。他决心改变这种况，张勇说：“一间正式运作的公司，必须有经理，我决定我当经理。”其余几个人还表示这是不是多此一举，但是张勇有着与生俱来的领导能力，所以大家也就默认他为经理了。有了领导后的火锅店如果有了新起色，大家有了依靠的同时也有了规矩，火锅店的经营也就更正规化了，更重要的是逐渐形成了品牌特色，这个特色也带有了领ๆ导者的个人风格。张勇在自己经营麻辣烫时就懂得为顾客提供优质服务的道理，所以他总是微笑面对顾客，为了缩短客人的等待时间，他时常是跑着为客人服务的。
每一个成功的团队都没有教条式、一成不变的管理模式。海底捞的成功，作为ฦ创新经验的指引，也是逐步完善、阶梯展才有了今天的结果。意识决定行为，思想指导行为。把握市场脉搏，顺应市场风云变化，需要不断解放思想，变革观念。每个领ๆ导者作为企业的灵魂，其思想的开拓、创新直接影响到企业的生存，固守着旧ງ的传统只能禁锢企业的展。没有想不到的，只有做不到的，往往一个小小的细节，就能创น造一次契机。
0่0年月，四川ษ省简阳市海底捞餐饮有限责任公司正式成立。张勇出任董事长，他告诉人们用双手就改变命运，这不是一句空话。在一次采访中，张勇谈到了他对这句名的解读，他说：“餐饮是一个竞争激烈的行业，消费者的体验至关重要。我们在很早的时候就非常重视顾客满意度，而顾客满意度是由员工ื来保证和实现的。所以，我们确立了‘双手改变命运’的核心理念来凝聚员工。想借此传达的是，只要我们遵循勤奋、诚恳、敬业的信条，我们的双手是可以改变一些东西的。员工坚信这个理念，就会自内心地对顾客付出。我们在服务上也因此得到เ很大的提升，从而牢牢抓住消费者的心。”这是一种环环紧扣的管理理念。
对海底捞的成功秘诀，张勇很愿意和大家分享：“做好火锅跟做好其他传统行业是一样的，没有什么秘密可，就是要把我们千百年来所提倡的诚实经营、优质服务落到实处。”时至今日，海底捞在张勇的带领ๆ下，依靠全方位的优质服务，从刚ธ开业时仅有的四张桌子，展到了每年的营业额高达十几亿元的大型连锁餐饮企业。
现在的海底捞已๐经在全国范围内开了家直营分店，每年还以~家的度递增。在这十几年的企业运作实践中ณ积累了丰富的市场经验和管理经验的张勇，先后走访欧美，考察市场，向国际大型餐饮企业学习。为ฦ了更好地管理公司，张勇更是积极地吸收创น新的管理理念，他坚信如果没有领ๆ导理念上的突破和危机意识，不打破常规，今天的辉煌ä就很难持久下去。许多人在谈到自己的创业偶像时，都会提到เ张勇，然而成功很难完全复制。但是张勇的成功告诉我们一个道理：有思想的人会靠双手改变命运。