海参自身有一种酶，不太容易保存，很容易化成水，活的海参上最忌沾上头和油。以前因为ฦ保鲜ຒ技术不成熟，大家只能吃到เ干的海ร参，吃干海参还要提前经过泡和制ๆ，而现在可以吃到เ新鲜的海ร参了。
那ว么，怎么用其利、避其害呢？吃海ร参一定要讲究节奏、时令和数量。海参再好，胶ด原蛋白含量再丰富，那ว都是它自己้的事，和你能ม不能消เ化吸收它是两ä回事。所以，吃海参，特别ี是对于内陆的人来讲，不宜天天食用，要根据自己的消เ化能力去吃。
吃虾的时候要收拾干净，一定要把虾背上的虾线抽掉。另外很多人不爱吃虾头，其实虾头特别是虾的眼睛是最宝贵的东西，吃虾的眼睛有助于缓解吃虾带来的各种副作用。
吃虾一旦出现过敏症状，可以嚼食一些新鲜的紫苏叶或者用紫ใ苏叶煮水代茶饮。如果出现腹痛、腹泻症状，要及时服用藿香正气水。
莲子中间包裹的那ว个芯，跟莲子的性质是完全不一样的，莲子偏酸甘，而莲子芯偏苦寒，所以，莲子芯是一味很好的清泻心包和心火的药。针ฤ对那些精神、食欲亢进，睡不着觉，躁动不安，甚至会出现口臭、流鼻血的人，我们一般给他用莲子芯来泡茶喝。莲子心吃多了、服用久ื了，会伤害胃气，造成胃寒、胃痛、口中漾清水等问题，所以大家使用的时候一定要注意。
还有一种小孩白天活动过度容易出汗，晚上还持续出汗，有点漏的情况下。可以到药店买些桑叶，研成末，煮粥的时候放一些进去，可以起到敛汗的作用。
还有跟鱿鱼长得很像的另外一种鱼，就是老百姓所称的乌ไ贼鱼，或者叫墨斗鱼，或者直接简称为墨鱼。这个ฐ墨鱼虽然长得跟鱿鱼很像，但是它们是有区别的。先，从形状上来讲，鱿鱼长了一个类似标枪的头，因此鱿鱼也叫枪乌贼。而乌贼鱼的外形长得比较宽。另外，当你拿手摸鱼的身体时候，鱼的身体中ณ部有一块坚硬的、形状像船一样的硬骨头的，这个是乌贼鱼；鱿鱼没有硬骨头，体内只有一层透明的薄膜。
乌贼鱼比鱿鱼产量要大，所以，价格相对便宜。做乌贼鱼的方法大家都知道，就是用韭菜一起炒着吃。韭菜辛、热，能够平衡乌ไ贼鱼的寒性，这种吃法对于性质阴寒的乌ไ贼鱼来说，效果最好、最健康。
为什么叫乌贼鱼呢，就是因为它体内有个枪，在逃跑的时候，可以喷出墨汁，扰乱敌人的视线，起到เ保护自己้的作用。所以，吃乌贼的时候，一定要把墨汁彻底清洗干净。
最后，我们来讲一讲乌贼鱼的骨头，也叫乌贼骨，是我们中医常用的一味中ณ药，它的学名叫做海ร螵蛸，有很好的止血作用。乌ไ贼骨研成末，直接撒到出血的部ຖ位，能ม起到止血的作用。对于胃溃疡出血、反酸和胃痛的人，研末吞服，能ม制酸、止痛，促进溃疡面的愈合。我们还用它来治疗由á于体内瘀血导致的女性不孕症，以及月经淋漓不止的漏血等情况。配合其他的中药，还能ม除湿、敛疮，是中药里面用途比较广泛的一种。
乌贼骨研末，直接撒到เ出血的部位，能起到เ止血的作用。研末吞服，能ม制酸、止痛，促进溃疡面的愈合。还用来治疗体内瘀血导致的女性不孕症，以及月经淋漓不止的漏血等情况。