第18章 刘谦的娘家?(1 / 1)

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“对了,自己滚下去买຀作案工具,老子可不给你买这种单!”

“对了,自己้滚下去买作案工具,老子可不给你买这种单!”

“兄弟们你们知道跟几十个ฐ白富美一起吃饭聊天是什么感觉吗?”

“兄弟们你们知道跟几十个白富美一起吃饭聊天是什么感觉吗?”

“陪伴自己人生最关键最重要的几个辉煌时刻๑!”

“陪伴自己人生最关键最重要的几个辉煌ä时刻!”

打印合同,签字画押,复印身份证,连夜快递……

打印合同,签字画押,复印身份证,连夜快递……

拿起手机,翻开同学录,拨通一个号码道:“胖虎在哪呢?”

拿起手机,翻开同学录,拨通一个ฐ号码道:“胖虎在哪呢?”

身体更靠近一些,笑颜如花道:“那ว恭喜小旭旭你了,想买຀什么款?”

身体更靠近一些,笑颜如花道:“那恭喜小旭旭ຓ你了,想买什么款?”

这也是没办法的事,只能慢慢来,想到这里又是热血满满,豪车豪宅总会有的。

这也是没办法的事,只能ม慢慢来,想到这里又是热血满满,豪车豪宅总会有的。

“我是小旭,今天就带你们看看这里凭什么日销售能破十亿?都是谁来消费?最贵一件商品能卖多少钱?”

“我是小旭ຓ,今天就带你们看看这里凭什么日销售能破十亿?都是谁来消费?最贵一件商品能ม卖多少钱?”

“传说中京城第一私房菜,当年慈禧太后的御厨,大魔术师刘谦的娘家……”

“厉家菜!”

说完把镜头对准张瑶道:“今天专门找来一个ฐ美女陪吃,给大家打个招呼。”

“大家好,我是瑶瑶。”张瑶也不磨叽,平时也是照相狂魔,出门提前๩两ä个多小时打扮不就是为上镜好看?

“瑶瑶可是资深吃货,号称打遍京城无敌手,什么米其林、黑珍珠、百年老字号……”

丁旭把手机固定在合适位置,故意夸张道:“统统不在话下!”

张瑶一听,猛的用脚๐在桌子下面踩这家伙一脚,可脸上的微笑更加甜美,老娘忍了!

丁旭倒吸口凉气,刚想说话,头一道菜上桌,看着面前๩五颜六色顿时哑火。

“翡翠豆腐!”张瑶关键时刻๑还是勇敢的没有掉链子,拿起筷子解释道:“当时御厨们为换花样做一道豆腐讨老佛爷欢心,挖空心思找到一种颜色接近于翡翠的颜๨色做成豆腐。”

“所以这道菜,全世界ศ只有这里才能吃到!”

丁旭也拿起筷子,小心翼翼放嘴里一块,瞬间眯起眼睛赞道:“鲜!”

张瑶吃下一块,也露出幸福的表情,赶紧又夹起一块,展示给镜头道:“看起来是豆腐,你们猜猜原料是什么?”

“毛豆!”

“精选颗粒饱满颜๨色比较鲜艳的上好毛豆,用水一遍遍的把皮全部ຖ去掉,再用搅拌器打碎,家传特殊秘方熬制而成。”

正好服务员端第二道菜上桌,已经对录视频见怪不怪笑道:“这位美女一看就是识货之人,毛豆只是一方面,最重要的是鲜贝必须ี先得新鲜冰冻过后,再进行自然解冻,这样才能有种像牛奶那样的粘稠质感。”

“这也是我们的特色炒咸食,请两位慢用。”

丁旭定睛一看,这不就是炒咸菜?

张瑶看出这家伙的心思,赶紧解释道:“听说以前是旗๱人过年吃的凉菜,材料é选取胡萝卜丝、笋丝及芥菜丝,炒熟ງ后放凉。”

“应该算是当年慈禧最亲民的一道菜,号称寿膳房由á10่8间房屋组成,足足八个院落,在里面上班的厨师๲有1้28人呢!”

丁旭夹一筷子,放进嘴๨里,说实话一般,但面对镜头只能硬着头皮一顿ู夸,好家伙,吃顿饭真烧脑啊!

幸好第三道菜上桌,张瑶急于挽回面子道:“鼓板大虾!地道京城味!”

丁旭放进口中,用豌豆面做的炸咯喳,薄脆ะ的表皮跟内里的软嫩,形成刚ธ柔并济的口感。酥脆的鸡蛋皮,裹๥着猪网油及大虾,又软又爽,形似传统京剧乐器鼓板。

大白菜卷成圆墩形,烫熟后抹一层芥末,入口清爽刺激,顿ู时胃口大开。

忍不住一挑大拇指,这才叫硬菜!

感叹道:“华夏五千年文明,杂七杂八一千三四百个皇帝ຓ,不得不说有无能ม的,有变态的,还有不可治愈的……”

“但就是没有不会享受的!”

接下来几道菜下来,让丁旭真正明白一个ฐ道理:什么叫宫廷菜?

不计工本,精益求精,只为博得帝王一笑。

都说唱戏的腔,厨师๲的汤。

厉家菜耐人寻味的不是优质食材,而是讲求原汁本味跟不勾芡的烹调方法,核心是时间与坚持的味道。

谁说翅水腥臭要扔掉?

又谁说只有金华火腿才能ม吊出鲜ຒ香?

这里师傅的做法完全颠๲覆普通认知,黄焖鱼翅的翅针粗长,根根分明,黄艳的汤色,醇厚的汤味,在悠长的甘鲜滋味中,居然尝不到เ一丝火腿味。

听说秘诀就在于以翅水、黄油鸡跟瑶柱熬制而成,绝不勾芡。

燕窝野意银丝,碗中的燕窝、鸡丝及炸粉丝,淋上以燕窝原汤熬成的鸡汤,三种截然不同的咬感交织出层次趣味。

胶ด质发挥令汤汁变得粘稠,将所有精华相融于汤里,又不破坏爽滑水盈的口感。

老鸡汤慢火逼出鲍鱼本身的色泽与真味,不用排骨和金华火腿。禾麻鲍鱼๠煮至中间出现溏心,一口下去软嫩中ณ含弹性。

醇厚的甘鲜毫无杂质,齿间清澈透亮的鲍๷汁,细细品味,有种淡淡的腥味?

用舌尖搅拌,传来丝丝悸动,情人阵阵耳语,桃花深处,流连忘返!

最后甜点是三不沾,慈禧和鲁迅最爱。号称不沾筷、不沾盘、不沾牙,用晃勺、拨、炒、拍、揿等技法,讲求眼明手快,火候控制ๆ。

从炒锅出来,却有清蒸的素雅效果,绵绵的口感,说不清像糕还是羹。

再喝一口燕窝绿豆水,绿豆去皮煮ุ熟变绵,梨子丁清爽,吃下那感觉……

舒坦!

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