最后我们说说荷叶的根，就是我们常吃的藕，有个成语叫“藕断丝连”，藕内部中ณ空，形同网眼，生活在淤泥之中，却能保持自己้的洁净。藕的本性和莲子是一样的，偏酸偏寒，偏收涩，所以，我们一般它用来滋阴、润燥，大家常吃的莲藕炖排骨，可以起到滋补体液的作用。中医用的藕是藕节，也就是两节藕之间交接的那一块，一般我们不食用，把它切下来晒干，煮ุ水服食，有非常好的收敛、凉血、止血的作用。中ณ医用藕节治疗一些瘟病，热入营血的出血症等，效果非常好。
最后我们说说荷叶的根，就是我们常吃的藕，有个成语叫“藕断丝连”，藕内部中空，形同网眼，生活在淤泥之中，却能保持自己้的洁净。藕的本性和莲子是一样的，偏酸偏寒，偏收涩，所以，我们一般它用来滋阴、润燥，大家常吃的莲藕炖排骨，可以起到滋补体液ຂ的作用。中医用的藕是藕节，也就是两节藕之间交接的那一块，一般我们不食用，把它切下来晒干，煮ุ水服食，有非常好的收敛、凉血、止血的作用。中医用藕节治疗一些瘟病，热入营血的出血症等，效果非常好。
治疗产妇产后缺奶的情况，以及气血不足的虚损证时，对虾是一道非常好的食疗药材。另外，它还有补肾、固精的作用，对于阳痿、遗精、早泄有一定的治疗作用。
虽然虾的味道鲜ຒ美，但是，吃虾是有讲究的，《随息居饮食谱》说：“虾，风动疾，生食尤甚，病人忌之ใ。”也就是说，它能ม够勾起人的宿疾，就是老毛病。所以，对于很多有过敏性疾病的人，比如过敏性鼻炎、气管炎或者有皮肤病的人都不宜吃，它会成为引动人病的媒介。吃虾的时候还忌吃含鞣酸的水果，比如葡萄、石榴、山楂、柿子等。虾里面含的蛋白容易跟鞣酸形成结石、沉淀，刺๐激肠胃，导致阴寒凝滞，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
吃虾的时候要收拾干净，一定要把虾背上的虾线抽掉。另外很多人不爱吃虾头，其实虾头特别是虾的眼睛是最宝贵的东西，吃虾的眼睛有助于缓解吃虾带来的各种副作用。
《本草纲目》说：“凡虾之大者蒸曝去壳，食以姜醋，馔品所珍。”现在市场上也有这种经过加工ื的干对虾，可以直接食用，还可以煮汤时加入调味。做虾的时候一定要注意的一点是放足量的葱姜，另外吃虾的时候绝对不能喝绿茶，因为海鲜ຒ是一种阴寒凝滞的蛋白，喝绿茶配上另外一个阴寒的东西，吃完就会拉肚子。
还有一种常见的海虾是皮皮虾，学名叫做“虾蛄”，俗称虾耙子，由于肉质细嫩，味道鲜ຒ美，越来越受到大众的欢迎。食用皮皮虾一般以清蒸居多，食用的最佳时间是每年的四到เ六月间，这个ฐ时候，它的肉质最为ฦ饱满，膏黄也最为丰ถ满。无论海虾还是河虾，一定要吃新鲜的。要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧ู实、身体有弹性，并且体表干燥清洁的。至于肉质疏ຕ松、颜色泛红、闻着腥味很重的，一般是不够新鲜ຒ的虾，不宜食用。
吃虾一旦ຆ出现过敏症状，可以嚼食一些新鲜的紫苏叶或者用紫苏叶煮水代茶饮。如果出现腹痛、腹泻症状，要及时服用藿香正气水。
吃虾一旦ຆ出现过敏症状，可以嚼食一些新鲜的紫苏叶，或者用紫ใ苏叶煮水代茶饮。如果出现腹痛、腹泻症状，那就赶紧ู喝点藿香正气水。去海ร边避暑、吃海ร鲜，藿香正气水是必备药之ใ一。