万寿街北接天湖塘。天湖街有八条巷，街东侧是天湖塘，塘尾北端有大榕树及社坛。天湖塘是城内最大的池塘。
万寿街北接天湖塘。天湖街有八条巷，街东侧是天湖塘，塘尾北端有大榕树及社坛。天湖塘是城内最大的池塘。
清新特产：骆坑笋、蒲坑茶、山塘腊肉、山塘烧肉。
特色小吃：全菇宴、全羊宴、全鹿宴、石潭豉油鸡、石潭豆腐、浸ฤ潭山坑鱼仔、山坑螺。
阳山特产：板栗、阳山鸡、阳山酥李、玉米、无花果、桐冠梨、粤北生态茶、红薯干。
特色小吃：白切阳山鸡、麦羹（即玉米羹）等。
连州特产：连州白茶、蜜枣、黄精、东陂腊乳狗、瑶安冬菇、星子黄烟、?孔塘烟、黄精、龙须ี草、东陂马蹄、星子红葱、水晶梨以及根雕、汉白玉工ื艺品。
特色小吃：白切狗、狗脑煲、连州花肠、酿田螺、东陂水角、酸辣豆角干、黄茅粽等。
连南特产：猴头菇、无核山楂果、无花果、山、红薯干、萝卜干、百合、蜜枣。
连山特产：沙田柚、梅洞肉姜ä、太保白果、连山大糯、香粳米。
英德特产：英德红茶、苦丁茶、西牛笋干、英石。
特色小吃：擂茶粥、卷筒糍、大湾菜包、东乡蒸肉等。
佛冈县特产：琶江鸡、芦笋、竹山粉葛。
英德红茶“英红”是与“祁红”、“滇红”并列的约中国五大红茶之一，它因外形成条、色泽乌润、内质鲜甘、汤色红艳、香气浓郁、入口醇厚而深受品茶人士赞赏，获奖无数，据传英王伊丽莎白二世就十分爱喝英德红茶。
九龙豆腐是九龙镇特产，以当地特有山水磨豆制成，吃来口感嫩滑、豆香盈口，在英德人人皆知。吃九龙豆腐一定要到九龙镇，那才是正宗。
清远麻鸡，俗称清远鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。清远麻鸡属小型优质肉用鸡种，其特征为三黄、二细、一麻（即脚黄、嘴黄、皮黄；头细、骨细、毛色麻黄），素า以皮色金黄，肉质嫩滑、皮爽、骨软、鲜香味美、风味独特而驰名省港澳市场。
连州木屐，连州有一民谣：“三江草鞋，连州屐；东陂马蹄，西岸石。”连州人很喜欢穿这种木屐。每当夏夜，连州人会穿上木屐，手摇葵扇，悠然慢行在石板街上。连州ะ木屐已有几百年历史，在东南亚一带都小有名气。它用白花木或泡桐木做鞋底，面上交叉或平行钉上条带，穿在脚上很凉快。现在的连州ะ木屐又设计出多种流线屐型，穿着更舒适。
连州白茶，又叫“藤婆条”，是连州ะ家家必备的茶，具有清热、润肺、解暑消毒的作用。据说唐代大诗人刘禹锡被贬到เ连州当刺๐史时，岭南还是一片蛮荒之地。当时有不少中原人也迁移到连州ะ来，因水土不服而生疮中ณ毒。刘ถ禹锡现山寨中的原住居民却身体强健，很少患病。了解后得知，原来山寨里的人们经常去山顶摘一种叶面呈白色的藤状枝叶回来煎茶喝，这种茶具有祛病健身的作用。于是刘禹锡请人将这种藤叶制ๆ成茶饼分给百姓服用，终于解除了当地的疫病。后来，饮用白茶的习俗在连州就一直保留แ了下来。
英德英石是与太湖石、灵璧石、黄腊石并列的中国四大园林名石之一，产于英德东北25公里的英山，所以叫“英石”，有很高观赏收藏价值。在英石脚望埠镇的英石市场里可以买到。
黄精是一种滋补中药，连州所黄精肉厚、蜜炼酿造，经去皮九蒸九晒加工而成，用来下药或浸酒功效最好。当地酒厂所产黄精糯米酒，酒精含量不高，甜而不腻，滋补强身，包装时款，是送礼自奉之佳品。
石潭豆腐以石潭山水制ๆ作，特别新鲜嫩滑，豆香盈口，非普通豆腐可比。
阳山板栗又叫枫栗、栗子、栗果、大栗。阳山县是广东省板栗的主ว要产区。目前全县种植面积近1万公顷，产品绝大部分出口东南亚，在国内市场也甚为ฦ畅销。阳山板栗品种分为油栗、香栗、木栗三种，但以油栗为ฦ贵。油栗大小适中，壳呈黑褐色，有油质泽。其肉厚味甜，营养丰富，含有极高的糖、脂ฦ肪、蛋白质，还含有钙แ、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素c、8、B2等，有强身健体的作用。阳山板栗美味可口，生吃熟食皆宜，除了砂炒、水煮ุ之外，还可做成席上佳肴，如栗子鸡、栗子肉等，均属脍炙入口的上品。此外，阳山板栗还可入药，有养胃健脾、壮腰补肾、活血止血之功能。每逢中ณ秋时节，板栗上市，吸引众多商家，阳山“板栗节”更是热闹！
东陂的腊味，闻名粤港地区和东南亚诸国，当地人常引以自豪。东陂人心灵手巧，东陂的腊味不仅品种繁多，而且制ๆ作奇特，以下小录几款。
腊蛋：蛋也能ม腊吗？是的，腊蛋是有名的东陂腊味之一。早ຉ在2o世纪3๑o年代，东陂镇“遂昌号”的腊ຘ蛋、腊狗和风肠，就远销马来西亚、菲律宾诸国和港澳地区了。腊蛋的主ว要原料是花油（猪网油）和蛋，花油为皮，蛋为馅腊蛋的制ๆ作工ื艺极繁，先以盐水浸花油，目的是添味、漂白，一日即可，浸好后备用；再选蛋，鸡蛋或鸭蛋皆可，去白留黄，下盐、糖、酒；做腊ຘ蛋时，花油切至大小适中，垫于小瓷碟上，放蛋黄、风肠片、芫茜（若制作“银玉蛋”，周边还须放瘦肉），包成扁圆状；然后放太阳下晒，等表面稍干，加一碟盖上，反转碟子再晒另一面；两面晒至至三四成干，移至竹箕，又再晒；八成干，以小绳吊晾。腊ຘ蛋可蒸吃。要问味道？香又爽。
腊狗：东陂腊味中ณ的腊狗，推关屋“遂昌号”制品。8o多岁的关佐贤老人说，1้91้2年，肉食供应紧张，制ๆ作传统腊味缺乏็原料，其祖父就试着用狗做腊味的原料，先是做腊ຘ狗条，之ใ后是腊全狗，从此，便开了“东陂腊狗”之先河制ๆ腊狗要选千克至千克重的肥乳狗，宰好洗净后去骨，用炒干的碎盐腌；腌好后再以温水洗净，晾干水，淋姜汁酒，涂上糖和沙姜ä粉；然后造型，风干。
东陂腊狗嫩、爽、香、不腥不腻，可蒸可炒。
风肠：别处都叫“腊肠”，为什么东陂却叫“风肠”呢？原来东陂风肠要靠山风来风干。一条自西北方峡谷钻出来的西溪，缓缓地流到东陂镇边，也把习习的山风带到了镇子上。五更天，制风肠的人家便将一篙篙的风肠从凉棚里托出来，晾到露天“打冷风”；中午日头猛，又将一篙篙的风肠托回凉棚里去。
东陂风肠的肥肉瘦肉搭配很有讲究，三成肥肉七成瘦肉的叫“三七肠”；二成肥肉八成瘦肉的，便叫“二八肠”。
精于做生意的东陂人深通藏而不露之道，并不刻๑意炫耀自己的制腊ຘ味技术，有人夸东陂腊味好，便说：“腊味全靠风，我们地方风好。”还有更神奇的说法：“东陂街的风，街东和街西的也不一样哩。”
11้东陂牛肉干：其制作历史也很悠久。明万历年间（15๓73―1619年），东陂是湖南蓝山、新田à、嘉禾至广州ะ官道的中转站，每年经过此道者不下十万人。东陂镇每天都杀牛供应客商，偶逢卖不完时，因牛肉易腐，生意人就要亏本了，为此家家大伤脑แ筋。有一屠户，灵机一动以炭火烧烤，现其味特香，于是试着加进各种佐料，其味更佳。东陂牛肉干的制作自此开始，沿袭至今。
东陂牛肉干的做法说起来并不复杂，只需将去骨的牛肉切成25o克或5oo克不等的条块，洒以适量酒、盐水，放铁筛上，再置于炭炉上慢慢烘烤，不时翻动，等两ä面皆黄即成。但是，酒与盐水洒多少，以及火候大小很有讲究。将制ๆ作好的牛肉干洗净，切成薄片，蒸、炒均可。酸笋佐料称“酸笋牛肉干”，咸酸菜佐料称“酸菜牛肉干”，还有“甜笋牛肉干”、“豆豉辣椒牛肉干”等等。据说当年率红七军过连州ะ东陂镇时，冯达飞将军的家人曾用东陂牛肉干招待过这些特殊的客人。小平同志吃后连说：“好吃，好吃。”
艇仔粥制作技艺
艇仔粥最早是渔家饭，早ຉ在?17๕?世纪广州开埠之初，珠江上渔民就形成了吃?粥的习惯，当时渔民用鱼片、生菜丝等粥料做成鲜ຒ美的渔家饭，这就是艇仔粥?的雏形。这种粥在当时并不出售，直到一百多年前荔湾渔家开始卖粥的营生，?渔民们把新า鲜ຒ鱼片、海蜇丝、熟猪肚丝、生菜丝等粥料é放入碗中，冲入滚沸的?味粥做成味鲜ຒ可口的鱼生粥出售，由á于这种粥一般在艇长四米有蓬的舢板传上?出售被称为“艇仔粥”。这种粥味道鲜ຒ美，爽脆ะ软滑兼备；鲜甜香美俱全,而且价格便宜公道，深受?消费者欢迎。很快成为ฦ广州知名小吃。
传统的艇仔粥在船上经营，煮ุ粥卖粥的艇仔，在艇头竖立一面狗牙样嵌边?的布旗做招牌，上绣店号，当年广州珠江河湾盛行的花艇又推动了艇仔粥的传?播。如今艇仔粥已经全部ຖ上岸经营，但是仍保持了当年的渔家风味。
艇仔粥一般把新鲜的海蜇丝、熟猪肚丝、生菜丝等粥料放进碗里，冲入沸?滚的味粥，撒上油炸花生米、炸鱿鱼丝、炸粉丝、葱丝、紫ใ菜叶等，最后添少?量虾子和麻油，半成品的粥料é，加上新鲜滚烫的快烹饪，使得船家和食客各得其所。