张华前世也是一个喜欢看网文的人，刚开始还不理解为ฦ什么猪肉会这么不受待见，后面去了解了一下历史，就大体清楚了。
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十万块买一面镜子，真当自己是镶钻的啊，估计也就沙特土豪用得起。
十万块买一面镜子，真当自己是镶钻的啊，估计也就沙特土豪用得起。
经过大半天的相处，张华已经慢慢的发现了一些多啦的特点了。你要是不主动和它说话，它是不会主动吭声的，只会默默的跟在你的身后。
经过大半天的相处，张华已经慢慢的发现了一些多啦的特点了。你要是不主动和它说话，它是不会主动吭声的，只会默默的跟在你的身后。
现在既然要在三个月内挣到一千贯钱，肯定是要好好的理一理手中ณ有什么เ资源了。
现在既ຂ然要在三个月内挣到一千贯钱，肯定是要好好的理一理手中ณ有什么资源了。
张损之想着自己้七岁的儿子正好需要一个小丫鬟跟着，就花了一贯钱从其父母手中ณ买过来。其实，碰上这种兵荒马乱的年代，张损之只要管饭，小丫ฑ鬟是要多少有多少，不过仁心作怪之下，还是花了“一贯”的冤枉钱，就算是买个安心吧。
张损之想着自己七岁的儿子正好需要一个小丫ฑ鬟跟着，就花了一贯钱从其父母手中买过来。其实，碰上这种兵荒马乱的年代，张损之ใ只要管饭，小丫ฑ鬟是要多少有多少，不过仁心作怪之下，还是花了“一贯”的冤枉钱，就算是买个ฐ安心吧。
……
……
听到张华要下厨，管家里面出声阻止。
潘来福作为张损之曾经的书童，也是接触过不少读书人，从来没有见过读书人下厨的，不仅没有见过读书人下厨，就算是稍微有些身份地位的人，都不屑于去厨房之ใ地，自然而然的，他也不希望张华去厨房。
“来福叔，你这肯定是被我爹给误导了，君子远庖厨可不是你理解的意思。《孟子》中ณ《梁慧王章句上》说道：君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。
大概的意思就是说，君子对于禽兽，见到活生生的禽兽，就不忍心看它死掉，听到它的声音，就不忍心吃它的肉，所以君子远庖厨，远离宰杀禽兽的地方。
这主要是要表达的是孟师‘仁’的思想，君子应有不忍之ใ心。而并非大家理解的‘君子不应呆在厨房里，不应干厨房里的活’的意思”，张华笑着说道。
“少爷，我说不过你，但是我知道读书人就没有下厨房的，要不然传出去会被笑话的”。
“对啊，少爷，你是读书人，怎么可以下厨房呢”，梅子也站出来帮腔。
唐朝的时候虽然没有“万般皆下品，惟有读书高”的论调，但是由á于知识都掌握在门阀氏族手中，而这些人的社ุ会地位都比较显赫，自然而然的，读书人在整个社会群体中的地位也是非常高的。
三教九流之ใ中，唐朝时期的排名尊卑依次是：帝王、道士、文士、官吏、商贾、医卜、僧尼、士兵、农民、工匠。
帝王的地位最高，这个ฐ大家都是理解的；李氏唐朝尊道家的李耳为祖宗，所以道教在唐朝的地位也是高于佛教的其他宗教的，相对应的道士的地位就高了；之后就是读书人了，把尊卑排的比官吏还要高。
按照张华的理解，之ใ所以把文士排在官吏之前，一方แ面是因为官吏官吏，是官吏，官的话十有八九本身就是读书人，而吏往往是比较底层的没有品级的官府雇员，一般都不是读书人；这么เ一来，把读书人的排名放在官吏之前也就很好理解了。
“来福叔，我们家总共就五个人，你们不说，有谁知道我下厨了呢，再说了，今天我让潘忠背回来这么多的猪肉，潘大娘一个人也搞不定呀”，张华很难接受唐朝那种什么东西都是煮着吃的菜式，迫切的想来个ฐ红烧排骨和回锅肉解解馋。
这个时候，潘忠也放下了自己้的背篓，来福叔才发现原来张华买回了这么多的猪肉，满脸惊讶的道：“少爷，猪肉是粗鄙食物，以前老爷在世的时候是从来不吃的，这一下子买回来这么多，虽然猪肉便宜，但是也很浪费啊，家里现在又……”。
看到来福叔欲言又止的表情，张华心中也是有点感动。
虽然张华不认可来福叔的这种观点，但是这却是真真切切为张华考虑的老人，跟随了父亲一辈子的老人。
“来福叔，你放心，我自有打算，过几天你就知道了。梅子，你把生石灰放好，去叫潘大娘过来一起帮我打下手。潘忠，你也不要闲着，帮忙把这些肥肉切成块，我要把它们练成油”。
肥皂没有做出了之ใ前，张华怎么เ解释估计大家都很难理解肥猪肉的用处，再加上肚子也开始有点饿了，便开始招呼人去厨房开动了。
来福叔看到张华心意已决的样子，叹了口气，迈着有点蹒跚的步子去把大门给关上了。
张家的宅子是张损之当年尚未没落的时候开始建设的，起初也是住着几十号仆人、护卫，现在只剩ທ下张华、梅子、潘来福、潘忠和他娘五个人，外加多啦这只狗狗。
到了夜晚，倒是显得有点冷清。
“少爷，您站在这里就好，需要做什么尽管吩咐给我就行”，张家的厨房很是宽敞，平时只有潘大娘一个人在里面忙碌，现在虽然挤进去了四个人，但是也不觉得拥挤。
“行，你帮忙打下手，我告你需要准备哪些东西”，安排了潘忠去切肥肉熬油之后，张华准备先做一个ฐ红烧排骨和回锅肉出来下饭。
厨房平时都是潘大娘负责，让她帮忙打下手也算是教她怎么做后世的菜式，以后就不用张华自己้天天下厨了。
唐朝时，炒这种方式虽然早就发明出来，却远不像今天这么เ普及，一个ฐ重要的原因就是烹饪用植物油（主ว要是麻油）的缺乏็，所以蒸煮、炙烤、生食倒是最主流的方法。
普通家庭最常见的还是主要是炖煮ุ蔬菜，萝卜、芹菜、胡萝卜、茄子、菠菜之ใ类的，把这些东西放酱油、糖、盐、醋煮来吃，佐以腌制的小菜，然后用来下饭。
这种炖煮的菜，吃一两顿ู还行，天天吃就觉得太过于没滋没味了。