第二十二章 苏三鱼!(1 / 1)

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“小丫头,你知道么,从现在开始,我要你做任何事都不会受到เ打扰或者伤害。”夏天心里暗暗的想。

“小丫头,你知道么,从现在开始,我要你做任何事都不会受到打扰或者伤害。”夏天心里暗暗的想。

“谈谈,行。”夏天也想知道施ๅ东海ร到底想和他谈什么,难道想等黑子他们走了趁机把自己干掉?有可能,别看这老头长的跟个正人君子似地,整天笑呵呵的,其实可能ม就是岳不群。

“谈谈,行。”夏天也想知道施东海ร到底想和他谈什么เ,难道想等黑子他们走了趁机把自己干掉?有可能,别看这老头长的跟个正人君子似地,整天笑呵呵的,其实可能就是岳不群。

“不许再说我笨,”颜宁宁无限娇็羞的瞪了夏天一眼,“天哥哥,怎么还会跳舞呢。”

“不许再说我笨,”颜๨宁宁无限娇羞的瞪了夏天一眼,“天哥哥,怎么เ还会跳舞呢。”

颜宁宁回头一脸厌恶的看了那女孩一眼,立刻明白了,她是白战的女朋友,今天同学聚会的是说不定就是他告诉施ๅ北的。

颜宁宁回头一脸厌恶的看了那ว女孩一眼,立刻明白了,她是白战的女朋友,今天同学聚会的是说不定就是他告诉施北的。

“哗啦“一声鲨鱼๠就脱离了水面,带出的水花溅了夏天一身,出了水的鲨鱼还在挣扎,夏天双手握住鱼叉,稳住鲨鱼,从八九米高的梯子上一跃而下,平稳落地。躲在包厢里偷看的女服务员们又是一阵眩晕,太帅了。那肌肉,那ว皮肤,那ว线条,那ว动作,她们都难以想象看起来那么文弱的夏天竟然会有那ว么大的力量,如果在床上,一定会做出很多不一样的动作。哦,又有人湿了。

“哗啦“一声鲨鱼就脱๳离了水面,带出的水花溅了夏天一身,出了水的鲨鱼还在挣扎,夏天双手握住鱼叉,稳住鲨鱼,从八九๡米高的梯子上一跃而下,平稳落地。躲在包厢里偷看的女服务员们又是一阵眩晕,太帅了。那肌肉,那皮肤,那ว线条,那动作,她们都难以想象看起来那么文弱的夏天竟然会有那ว么大的力量,如果在床上,一定会做出很多不一样的动作。哦,又有人湿了。

虚心求教,不懂就问,这小胖子很有前๩途嘛ใ。

虚心求教,不懂就问,这小胖子很有前๩途嘛。

夏天一脸的惊奇,“宁宁,这个是给我的?”夏天的心里有些潮湿,这个小丫ฑ头,无时无刻不在感动着自己。

夏天一脸的惊奇,“宁宁,这个ฐ是给我的?”夏天的心里有些潮湿,这个ฐ小丫头,无时无刻不在感动着自己。

“他妈的,这小子吓唬我们。”

“他妈的,这小子吓唬我们。”

“对面的绅士,难道你不想扶我起来么เ?”美女笑眯眯的说。

“对面的绅士,难道你不想扶我起来么เ?”美女笑眯眯的说。

“没事的,颜๨叔叔别ี这么说,一点小忙而已。”

“没事的,颜叔叔别ี这么说,一点小忙而已๐。”

搅拌均匀后,葛忠诚拿起了腌制ๆ好的鲤鱼,看了一眼夏天,他竟然还没有动手做菜,而是笑眯眯的看着自己。

“他想做什么เ?”这是葛忠诚心里的第一个想法,随即他便赶走了这个想法,管别人干什么,做好自己的菜就好了,这也是自己师傅告诫自己的,心无旁骛,平静如水,才能做出世间的美味。

葛忠诚把小郑调制ๆ好的蛋清糊均匀的涂抹在鲤鱼的身上,小心翼翼的将做好的肉菜馅酿入鱼肚子里面,这个过程很讲究做法,肉菜馅不能太多,否则ท做的时候会撑破鱼肚子,也不能ม太少,不然看起来会很怪异,就像女人的大腿,肉多了就是猪腿,肉少了看着还没欲望。

夏天看到เ小郑正在把烤好的面包片切成古时候枷锁的形状。

“苏三鱼,有意思啊。想和我拼细腻程度么?”夏天的嘴角微微上翘,小声嘟哝着说道。

“天哥,苏三鱼๠是什么?”狗子问道。

“狗子,以后多学点别的菜式,别只会弄粤菜,那样的话是不会有太大成就的。”

“苏三鱼๠是西北菜品的代表菜式,以酸甜味为主味。最早出现在山西,苏三起解应该听过吧。”夏天耐心的给狗子解释道。

“恩,听过,后来苏三被她老爷们给救了。”狗子大大咧咧的说道。

“恩,也๣可以这么说,以后注意素า质。要说被她先生,或者被她夫君给救了。后来人们就根据苏三的故事发明了这道鱼,你看葛大师往鱼๠肚子里酿入的肉馅就相当于苏三满肚子的冤屈,他徒弟弄得那个ฐ面包片就是苏三戴的枷锁。”

夏天在一本食谱里看到过这道菜,所以才会给狗子解释的这么เ明白

“人民发明这道菜的意思就是希๶望天底下所有的事情都会朝着幸福美满的方向发展吧。”狗子恍然大悟的说道。

“你小子还行,终于开窍了,起来,我们也๣要开工ื了。”夏天拍了拍狗子的肩膀,笑着说道。

另一边葛忠诚已๐经酿好了肉馅,一般做苏三鱼的方法是用秘制脆ะ浆糊抹在鱼肚子的切口上,以便用来封口,但这样做多多少少会影响到鱼肉本身的味道。

而葛忠诚使用的一种内封的刀法,极其精妙的把鱼肚子里面的肉和与外皮的肉如犬牙交错般紧密的扣在了一起,他把肉里切成碎齿状,肉外相对应的也切成了随齿状,双手一合,前๩后交错,自然密不可分。

葛忠诚将处理好的鱼下入五,六成热的油中炸至定型,期间油温不能变化太多,之后将鱼捞出,继续把油温加到เ八成热,放入已๐经定型的鱼炸至鱼身成金黄色之ใ后把鱼捞出来放在一边的盘子里。

另起一个ฐ炉灶,葛忠诚在马勺里锅中ณ放入少许油,下入葱、姜、蒜末进行爆香,加入番茄起司、白糖、醋、酱油、高汤,调成酸甜味,之后勾芡淋一点点香油,期间葛忠诚一直在不停搅拌着锅里汤汁,以防汤汁变得粘稠。

最后把调好的汤汁淋在已经炸好的鲤鱼身上,再摆上小郑๳用胡萝卜雕的小花,葛忠诚的苏三鱼๠就大功告成了。

不知不觉的已经过了一个ฐ斜,已经到了中午的饭点,厨房的玻璃窗外也๣坐满了看热闹的顾ุ客。

葛忠诚让陈康派服务眼把鱼端给离自己最近的一桌客人之后,擦了擦额头头上的汗珠,看到เ夏天正蹲在装ณ满鱿鱼的盆旁้边不知道在干些什么。

另一头夏天看到เ陈康的鱼被端走以后大声叫道:“葛大师,用不用来指点指点我做的菜品?”

葛忠诚想反正自己也做完了,倒不如看看这小子能做出什么花样。想着便走了过去。

走近仔细一看葛忠诚才看清夏天在干什么。

夏天右手反握着菜刀,左手不停的在换着盆里的鱿鱼๠,每拿一个便“唰唰”两刀削掉了鱿鱼两ä边的裙ำ摆。

由á于夏天是反手握刀,所以削๦掉的裙摆自然飞道了灶台上面的砧板上,夏天依旧ງ用的是内刀的手法,尽管展板上已经堆放了二十多个裙ำ摆,但是盆里的鱿鱼每一个都在安静的游动着。

能ม取己用而不伤及性命,这是厨师的最高境界。葛忠诚的师๲傅很早ຉ就和他说过,“厨师虽然避免不了杀生,但是尽量少杀,任何东西都是有灵性的,人的一生不可杀生太多。”

想起上次去看师傅的时候他正在吃斋念佛,想必是在超度在他年轻的时候死在他手下的小动物吧。

夏天现在心里可没像葛忠诚想的那ว么多,他不杀这些鱿鱼一是因为他只用裙摆,不用别的地方。二是因为杀了冷冻之ใ后就不新鲜ຒ了,这个损失费谁拿,和这老头比赛是不赚钱的,最后的损失不还得自己来付?夏天才没那么傻。

“七星刀?真的有这东西?”葛忠诚看到夏天的菜刀上刻着七个ฐ小星星,惊讶的说道。惊讶过后是震撼,怪不得厨艺这么好,能有机缘的到七星刀的料想也๣不会是凡俗之ใ人。

“葛大师๲也听说过?”夏天有点激动。

自从来了蓝海的酒店自己的刀就没被别人认出来过,今天终于来个ฐ识货的。

“恩,在电å视上看过一些,也๣听别人说过,华夏神๰秘十大厨具之ใ一。可是传说七星刀有七把,你这怎么才六把?”

“那是人么เ对七星刀的误解所致,七星刀并不是因为ฦ菜刀有七把,而是指北斗七星是守护人类的星宿,所以我的每把菜刀上都七颗星。七星刀的寓意就是希望使用它的人会给人们带来健康和幸福。”夏天看着手里的菜刀,眼神专注的说道。

“哦,买嘎的,这鱼怎么เ这么好吃?”厨房外面传来了一位顾客兴奋的叫喊声。

ps:今天两ä更完毕,大家晚上好好看球吧。再次感谢依稀醉红颜小盆友。明天就是又一轮的新า书榜了,大家能否再风骚一点呢?

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