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第九章 不明黑色液体

这清雅女子冲着黎青山微微笑了笑,“黎公子驯养野鸭之ใ事,若兰刚ธ到此处便有所耳闻,想必在这一带议论此事的人并不在少数。外头种种怪奇之谈,我虽然不尽信,却难免心中ณ好奇。今日既然偶遇上黎公子,一时没忍住冒昧相问,还请黎公子莫要见怪。若能ม相告,解去若兰心中疑问,若兰定会欣喜,但于黎公子而言,也能平息外间种种言论。”

这清雅女子冲着黎青山微微笑了笑,“黎公子驯养野鸭之ใ事,若兰刚到เ此处便有所耳闻,想必在这一带议论此事的人并不在少数。外头种种怪奇之谈,我虽然不尽信,却难免心中好奇。今日既然偶遇上黎公子,一时没忍住冒昧相问,还请黎公子莫要见怪。若能相告,解去若兰心中疑问,若兰定会欣喜,但于黎公子而言,也能平息外间种种言论。”

爬走了……

爬走了……

“砖头的事情我想不通,豆子的事情稍稍有些许眉目,可是这野鸭子和鱼的事情……又想不通了!……棠儿,这些事情别是道听途说的吧,鸭子的事,你又眼见为ฦ实了?”

“砖头的事情我想不通,豆子的事情稍稍有些许眉目,可是这野鸭子和鱼的事情……又想不通了!……棠儿,这些事情别是道听途说的吧,鸭子的事,你又眼见为实了?”

“这种野鸭子,好像集市上都管它们叫水老鸭……姐姐说得没错,有几只脚๐上确实绑着绳子,我也瞧见了,真奇怪……”说到这里,棠儿如墨的双眸猛地一亮,像是突然想起什么重要的事情来,伸手掀开身前的车帘子,“牛三叔,这条溪水再往前流到哪儿去?”

“这种野鸭子,好像集市๦上都管它们叫水老鸭……姐姐说得没错,有几只脚上确实绑着绳子,我也瞧见了,真奇怪……”说到这里,棠儿如墨的双眸猛地一亮,像是突然想起什么重要的事情来,伸手掀开身前的车帘子,“牛三叔,这条溪水再往前流到เ哪儿去?”

姐妹二人进了门,才发现宅子虽然有些破旧,但地方แ其实还挺宽敞。

院子的西南角靠近门的地方有棵树,树上有个奇怪的木箱子,不知道干嘛用的,树下堆放着一些竹筐,旁้边是一口寻常农家常见的石磨,再过去是一张简易的石板桌,石桌旁้胡乱地摆放着几张木凳子,没下雨的时候可以在院子里吃饭。边上放着一些农具,锄头扁担什么的,横的竖的,但总体堆放得还算有序,一根靠墙的扁担下边还有一大筐蒜头,让棠儿一下子就想起杨老爹那ว长年带些大蒜味的口气。仔细看的话,会发现石磨的磨嘴上还有些白色的残留物,勤劳的杨老爹想必最近刚磨过麦子——姓黎的这小子怎么也๣不像是会去磨麦粉的人。

与这些东西对应的另一边是一片竹棚子,棚,咸得恰到好处。咸味之ใ后,嘴里是一丝淡淡的清甜余味。直到这时,她脸上的表情才渐渐变得凝重起来。

很快,她又用筷子往碗里点了几下,这回多蘸了一些,放入嘴๨中再次细细地品尝起来。棠儿见姐姐没有中ณ毒,这才松了口气,但还是一脸຀戒心地望着碗里的不明黑色液体。

“棠儿,这东西味道……还行,跟咱们铺子里的那些酱汁相比,好像……”说到เ这里陈若兰忽然停了下来,停顿了差不多两三秒钟才继续道,“……差不多……”

期待着用酱油打个ฐ漂亮翻身仗的黎青山脸上有些掩饰不住的失望,才……差不多吗?

难道是我做的酱油味道不够正宗?

做酱油的想法更多地来自于他自身的需求。隋朝对食物的烹饪处理以蒸、煮为主,虽然民间已๐经慢慢有一些炒具出现,但许多食物,人们并不会第一时间想到要将它们做得多么美味,清水白蒸是最主流的烹饪方แ式,这就大大提升了酱料的重要性。

而古代的所谓酱料,黎青山在吃过一回之后,便马上——是的,马上便萌生了自己调制ๆ酱料的想法,因为ฦ他不想每吃一回就要摔掉一块碗,摔掉一块碗杨老爹都心疼成那样了,回回摔那ว不得把杨老爹心疼死。

思来想去,酱油应该是后世最主ว流、最常用且对他来说最有把握的一种,因为酱油的制ๆ作过程最核心的环节便是发酵,细菌方面的知识虽然接触得不多,但总算与他的专业有所交叉。

虽然算是第一次做,但也๣已经是层层把关、层层优选过的。经历了舔砖的小小打击之后,他知道自己急需一个可以拿得出手的东西,来改善目前的生活状况,所以对酱油的制ๆ作极其用心。对黄豆、食盐等原料é的筛选,对器具卫生条件的要求,对发酵时间的掌控——不同温度下所产生的酵菌颜色是不一样的,以绿色酵菌制作出的酱油口感最佳——甚至后期酱醅下缸后,对何时搅拌、搅拌几下,连这些微不足道的细节黎青山都是严格执行的。

这次做的几批成品,他都一一品尝过,口味有些出入,但眼下这一坛,无疑是他所知道的最接近后世酱油的成品,可惜在陈若兰这里只得了一个中等的评价,离他的期望值有些差ๆ距。

棠儿一脸狐疑地望着姐姐,因为她知道,姐姐走过的地方很多,知道的东西也比她多得多,姐姐的嘴巴向来很刁。她若说跟铺子里那ว些酱汁差不多,那实际上应该是胜过它们吧?可是……姐姐是生意人,处于她的位置,即便是极其难吃,她也不会直说难吃的——关于说话的方式,姐姐教训过自己不止一回了。考虑到这一点,她还真的不太确定姐姐对眼前这种不明黑色液体的真实看法了。

陈若兰见她有所迟疑ທ,轻轻的笑了笑,嘴里还在品尝那味道,“……嗯……这味道倒是挺特别的……棠儿,你也尝尝?”

棠儿这才放下心来,拿起一支筷子在碗里蘸了一些。开始品尝之前突然想到什么เ,望了黎青山一眼,大声询问起来:“臭小子,这是什么เ东西——连名字都没有的东西,本姑娘可不敢吃!”

“姑娘请放心,这叫酱油,是我最近利用空余时间秘制的一种调料,我自己平素า里都在吃,绝对没问题๤。”

酱油?

陈若兰在心里默默地念了一遍这个名字,接下来便开始搜索ิ枯肠,可遗憾的是并无所得。她对自己้的记性向来很有自信,如果这个名字以前๩曾经听过,她一定会记得。

其实名字还是其次,重要的是这个味道。在细细地品尝过之ใ后,她非常确定,这是一种全新的酱料。

旁边,小心地尝过一口之后,棠儿脸上很快露出吃惊的表情,这黑乎ๆ乎的酱油,一点也不讨喜的名称,可是这味道……

她再次狐疑地望向姐姐,这个味道,哪里是铺子里的那ว些酱汁可以比的!她知道姐姐的嘴巴向来很刁,可是……现在竟然已经刁到这种地步了吗?