两人话语投机，不知不觉日已偏西，意犹未尽之ใ下，张择端便邀请杨翼前往自己居住的客栈用晚饭，顺便认识几个同住的朋友。杨翼当然愿意，今天居然认识了闻名贯耳的张择端，就算回去晚了被杨传香教训一顿也是值得的。
两ä人话语投机，不知不觉日已๐偏西，意犹未尽之下，张择端便邀请杨翼前往自己居住的客栈用晚饭，顺便认识几个同住的朋友。杨翼当然愿意，今天居然认识了闻名贯耳的张择端，就算回去晚了被杨传香教训一顿也是值得的。
杨传香朝伙计们一撇嘴，几个伙计立刻心领神会熟练的开始收拾桌椅碗筷给客人换位子，将酒楼一楼的中央腾开了一块数米见方แ的空地。此时脱衣大侠即将开始表演的消เ息就已经传开了，就这么เ一会的功夫，不但一楼ä的周围，连二楼ä的走廊和楼ä梯上都挤满了等待已久的看热闹的观众，酒楼ä外也有人开始兴奋的往里钻。
杨传香朝伙计们一撇嘴，几个ฐ伙计立刻心领神会熟练的开始收拾桌椅碗筷给客人换位子，将酒楼一楼的中央腾开了一块数米见方的空地。此时脱衣大侠即将开始表演的消息就已经传开了，就这么一会的功夫，不但一楼的周围，连二楼的走廊和楼梯上都挤满了等待已久的看热闹的观众，酒楼ä外也有人开始兴奋的往里钻。
778๖8๖小说网
77๕8๖8小说网
接着杨翼就依据清代造酒的固定比例：新า料占一成五，水占五成，将经过充分粉碎的新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为ฦ糖化和酵打基础。当然混合物一共是三份，分别以高梁、大麦和木薯作为ฦ主料。
八天前，杨翼把这些混合好的这三份东西，在飘香楼ä的厨房里分别ี用大锅进行了蒸煮ุ糊化，这样的目的是有利于淀ຖ粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。待蒸煮的混合物外观已经蒸透，并且熟ງ而不粘，内无生心的时候杨翼就将它们起锅进行冷却。
“你是准备酿酒吧？”闻到空气中漂浮ด的酒糟味，厨房大师傅奇怪的问杨翼：“直接放窖子里酵不就得了吗？干嘛还煮ุ上一遍？”
“祖传秘方知道是什么意思吗？”杨翼一脸严肃的和大师傅探讨起了哲学：“就是把原来很简单的东西用让人摸不着头脑แ的方法复杂化，接着用新的概念进行解释，等到เ得出的东西和原来的不一样，这就是祖传秘方。”
然后杨翼对已经冷却的糊化产物进行晾渣处理，可起到挥杂味、吸收氧气等作用，并使之ใ达到微生物适宜生长的温度。
七天前，杨翼仔细的回忆了有关历史上有关边糖化边酵的双边酵工艺，把晾渣后的三份主ว料同时加入曲子和酒母，酒曲的用量为主ว料的一成。这叫做拌醅，同时在拌醅时还加了很多水。化学成绩一塌糊涂ิ的杨翼并不知道这样做是为ฦ了利于酶促反应的正常进行，反正典籍的记载就是这样干的。
再接着就把这三份醅料分别ี装ณ好，装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。最后就入窖酵。
在接下来等待酵和蒸馏器制ๆ成的六天里，杨翼每天都去找张择端几个到เ城东的一个ฐ小茶楼里装ณ装风雅、作诗论文，当然，买单的都是杨翼，因为制ๆ蒸馏器和买完原料后他还剩ທ下一贯钱。对于应景式的作诗杨翼是不太在行，不过这并不防碍他经常引用后世那些文学大家对古诗词的评论，因为这年代没人会告他侵权。这使得那伙子贡生大为惊异和叹服。
只见黄炳炎轻轻的抿一抿手中ณ的茶，一手甩开折扇，喝了几日茶，他这个ฐ动作愈娴熟潇洒了，道：“子脱兄适才所云‘历史局限性’一语实在道尽自东晋以来各文学大家的不足之ใ处，人深省呀！”
“云凯兄所言弟亦有同感！”江鞪接着说：“子脱兄大才，不过我等在此处品评了许久，子脱兄却未曾做得一诗，既然今日有如此惊人之ใ语，子脱兄何不趁兴吟咏一番๘，也好留下一段佳话？”
其实几日来江鞪早现杨翼似乎专精于评论，而真正作诗却一言不，料é想此人必定只是信口雌黄之辈，未必有真才实料，故意要看他的笑话。杨翼立即头大如斗，望着除了张择端之外的几个人都是似笑非笑的表情，心想是不是回到เ古代的人都要过这一关呀？怎么เ个个都要盗版后世的诗词呢？皱着眉头踱步到เ窗前，才现对于此情此景自己的脑แ子里根本想不出一合适的诗来，又踱回了自己位子上，正要推托掉，却忽然想到这几个人都是来参加省试考取功名的，立时忆起有一曹雪芹的《好了歌》，这歌自己曾经在大学时因为学生会竞选失利ำ用来自嘲，当然记忆尤新，便立即高声吟道：“世人都晓神仙好，惟有功名忘不了！古今将相在何方？荒冢一堆草没了。”诗一念完，几个被说中心事的贡生立刻全部ຖ尴尬的低下头，赶快喝茶。
两ä天前，老李和老林终于带着他们反复制作方始成功的蒸馏器部件来到了飘香楼，杨翼仔细验看之ใ后认为完全没问题，和自己设计的要求完全一致。在送走了两个ฐ工匠后，杨翼只花了半个时辰，就将甑体和釜体两ä部分组合完毕，和清代宫廷的那ว个造型一致。
今天，也就是杨传香跟杨翼约定的最后一天，杨翼开了酒窖，将酵了六天的已经完全成熟的醅料取了出来。杨翼知道，这种醅料é称为香醅，它含有极复杂的成分，只要通过蒸馏器，把香醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸为蒸汽，再经冷却即可得到เ高度的白酒。
看着旺盛的炉火，杨翼收起思绪，这已๐经是第四遍蒸馏了，蒸馏的是以高梁为主ว料的香醅。前三遍的蒸馏都在正常的范围内，每蒸一次空气中酒的香味就重了几分，这第四遍只要不出大的意外，那么เ就可大功告成了。
外边的雷声越来越大，风刮ุ了起来，刚刚ธ还静立不动的树木也开始剧ຕ烈的摇晃，仿佛为ฦ即将到来的雨水盛宴欢呼呐喊。连接蒸馏器凝露室的管子口有液ຂ滴开始滴落，杨翼一跃而起，将一个酒壶伸过去接住。一滴、两滴，不一会的功夫酒壶就已经盛满，杨翼倒出一杯一饮而尽，火烧般炙热的感觉立刻从口舌处迅沿着食管向腹部ຖ席卷，“成功了！”杨翼大笑：“蒸了四道，正宗的高度高梁大曲，这玩意起码有六十度呀！”。
抑止住喜悦之情，杨翼又把以木薯和大麦为ฦ主料的香醅分别ี蒸了四道，得出的酒全部都能达到六十度的感觉，而且由于用料的不同，口感和风味有明显的差异。杨翼带着三个酒壶，马上去找杨传香。
“叔父，尝尝吧！”杨翼把三个ฐ壶口的塞子拔掉，到了三小杯放在杨传香的面前，顿时，浓郁๗的酒香铺满室内。
杨传香惊异的闻着酒香，看着面前杯中的酒，只见一片晶莹剔透，问道：“贤侄，这酒怎会如此透明？兑水吗？”
杨翼大怒，心说你没闻到酒香味吗？你个土包子就只见识过米酒和黄酒，不悦道：“都说是祖传秘方แ绝世好酒了，能和你见过的酒一般吗？”于是杨传香这才狐疑的拿过一杯倒入口中ณ。
以下是杨传香的儿子在《我的父亲用十贯钱创造酒业王国》一书中ณ的细节描写：在这一刹那，我的父亲忽然觉得时间停顿ู了，周围一下子安静下来，浓烈的火烧般的感觉传遍了他的全身，随即如火山爆般融化了整个寒冷的世界，他快乐่，他兴奋，他疯狂！没错，这是酒！绝世的好酒！从来没有在这世界上存在过的绝世好酒！
雨，携着炸响的惊雷，带着凌厉的狂风，终于铺天盖地的倾泻到เ了人间，覆盖了整个京城，笼罩了每一个ฐ暴露的空间，在这一瞬间，水天一色，雾水连天。杨传香和杨翼站在酒楼的窗前看着这满世界的大雨。
杨传香还有点回不过神来，他问杨翼：“亲爱的贤侄!ำ这绝世好酒你不会只能ม酿一次吧？”
“当然不，用我的方法，随便多少次都会是一样的结果。”
“这酿酒的方法能告诉我吗？”
“当然可以！我们按过手印的，赚了钱后五五分成。“
“能大量酿造吗？”
“我说你就别ี烦了！让老李和老林带上人搬过来帮我们干活，多做几个ฐ蒸馏器，你买好原料酿多少酒还不是你说了算？
杨传香觉得鼻子有点酸，他一把扳过杨翼的肩膀，眼里亮：“财了知道吗？我们财了！老天保佑，飘香楼ä就要在我的手里扬光大了。”
杨翼无语，心想哪天我要是造出军火来你个ฐ老狐狸还不得一头冲进大雨里狂呀！真没见识呀！
汴京城的夜又深了，杨翼继续睡不着。雨还没停，杨翼翻过身，想着心事：“有钱了，我该干些什么เ呢？制举的科目虽然还没出来，我是不是应该早作些准备呢？”