第019章奶白鲫鱼豆腐汤(1 / 2)

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只是偶尔心底,竟然是有点怕跟他说话。

此情此景。

莫大叔跟林贵已经回家换衣服去了。忙了一下午,身上沾满了杂草,汗水也浸透了衣服。

这个其实就是杆秤。

东边天颜色红的灿烂,看样子今天是个大热天。

这素香摆放好了碗筷,才现狗蛋儿并没有在这里。

一天也不知道它一天哪里来那么เ多的觉。

“快点,方竹哥”

如果对着那平静的水照下去,看着自己的倒影,就是“顾盼生花”。

向来素香就挑剔得很,再好的东西都要挑出一些问题,方竹觉得城里的那ว些千金大小姐也不如她这般挑剔๶。

素า香点了下头,招呼着狗蛋儿穿好鞋袜,趁早赶路,素香思忖着这鲫鱼怎么เ做才好。

老头儿也๣不生气,依旧ງ是笑呵呵的,将担子放下来,担子俩边各有一个铜锅,揭开盖着的红漆木制盖子,为了防止热气跑出去,盖子里侧还用湿布裹着。

看这原生原态的市井图,让素香想起清明上河图,第一次看这图,不如别人去欣赏有哪些艺术卖点,而是研究这图上面有卖吃的。

素า香有点怀念现代那白嫩的肌肤。

因为知道素香这俩姐弟无຀依无຀靠,莫大叔一家对姐弟俩很是照ั顾,也๣没有提要求。没有工钱,素香也不想让别ี人白白忙活几日,可是家里一穷二白的,也拿不出什么东西。

贺大叔说:“早起杀的猪,猪下水都是被饭馆给订完了。若是想要,明天,杀完猪,我取些新鲜ຒ的猪肠给你捎过来。”

狗蛋儿听得很认真,抓了抓后脑勺,恍然大悟道:“是不是后来阿姐就唱的睡着了,然后被就被抬了回来。”

素香认真的听着莫大娘๤的话,莫大娘见这素า香还是愣愣的。

俩个孩子卷着裤脚,赤着双脚,裤脚处还滴着水滴。脸上也满是水珠。狗蛋儿手上还提着一条正乱跳做最后挣扎的鲫鱼๠。腮边用一根稻草穿着,被大牛倒提着。

大牛的手里拿着一块用荷叶包着的豆腐。

“这鱼还真不好逮,在后面河里扑了好几次水,才逮到,林贵哥,你看我全身都湿透了。”狗蛋儿用手抹着脸຀上的水珠,向林贵邀功道。

大牛则站在后面,看着素香他们正在那ว柴门后,用手扯了扯狗蛋儿的衣角。

狗蛋儿直看着林贵,没有注意到เ大牛的动作。

林贵鼻子“嗯”了一声,招手让狗蛋儿过去。

这手往衣服里摸,摸了几文钱出来,放在狗蛋儿的手中。

认真的数了数,一共五文钱,可以数不清楚有几串葡萄,做不来加减法。但是数钱,从来没有难倒过狗蛋儿。

狗蛋儿见钱๥眉开眼笑,屁颠๲转身,这才注意到素香在他们的身后。

狗蛋儿先是吃了一惊,继而讪讪地喊了声“阿姐”,这立马拉着大牛夺了柴门。跑了出去。

“主ว材已๐经准备好了,你只管做就行了。不过我不喜欢吃烤鱼什么的。”林贵丢下一句话。无事的,又睡了去。不一会儿,就出轻微地呼噜声。

莫大娘见了,也๣不好说些什么,只看着素香。

素香不知道自己该是什么เ样的表情。

乐观的人有自己้的想法——

花他的钱,挣自己的钱,吃野生的鱼๠。不是好事么?

四下的炊烟升了起来,轻轻撩撩。

烟火味道,诠释着人间该过的生活。

又是鲫鱼。

素香在屋檐一边蹲着用刀背刮着鲫鱼๠的鳞片。

心中想着他的要求;不要烤,不要油腻。只要清素。

已经有鲫鱼,有豆腐,这不是让自己做鲫鱼汤吗?

白了一眼那睡着的林贵。

又不是文人,说话这么绕圈圈。

不过话说回来,这鲫鱼๠汤,营养价值高,很适合补身体。豆腐配上鲫鱼๠,真的营养中的营养。

很多很多的营养价值,汇成一句话就是滋补的好东西。

素香也想补补自己这瘦不拉几的身体。

所以做起这道菜来,她自己也格外的认真仔细。

刮完了鳞片,倒了点白酒加点盐腌这鱼肉,去除这鱼肉的腥味。

在小煎这鲫鱼前,素า香切了几片姜片擦了一下这大铁ກ锅。这样防止这鱼皮沾锅。

再放入鲫鱼,煎至鱼皮微露金黄色,翻面,同样煎至金黄色,煎鱼可以去腥和定形,不被煮烂。

有句话叫做“小火出清汤大火出白汤”。

再加热水的时候,素香先是让莫大娘๤用大火烧,然后过了一刻๑,叫莫大娘๤抽出一根正燃烧正旺的木头,改为小火。

加热水的同时,素香将几根葱打结,放入水中。

快出锅的时候,素香将切好的豆腐放入到汤中。豆腐是需要先用白开水过一道,这样可以讲豆腐带着的豆子腥味去掉。

稍等片刻๑,一碗“奶白鲫鱼豆腐汤“就盛上来了。

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