第二十一章顾ุ三爷搅局
大雷和阿萍的小店就要开张了，俩人心里说不出的兴奋。晚上又是一个难眠之夜，小店开张需要准备很多的程序，但迫不及待的两个人还是决定先试营业开张。
汲取上次的教训，俩人决定对外一致的说法是，小店并不是自己้家开的，是和朋友合伙一起开的，主ว要是为了避开那些蹭吃蹭喝的人们。第二天早上，望着收拾一新的小店，俩人在店门开贴上大红的“开门大吉”，试营业的招牌也再次挂了出去。此时新า店的名字，俩人还没有想好，只是觉得想尽快的营业，找回曾经开店的感觉。连名字都没有，店已经开了，似乎有种赶鸭子上架的感觉。中ณ午新店来了不少客人，至于做什么菜，也是应着客人点菜。大多数的客人都是曾经吃过她家饭的主儿，一招呼原本的老顾客也跟着来了。
在老顾客中有一位名叫顾三爷，这可是个ฐ老吃主儿，难伺候的主。八字竖眉毛，嘴角永远向下撇着，眼睛透着亮，打娘胎里就带着份精明劲儿。在当地有句话，做买卖的惹不起城管，开饭馆的绕着顾三儿。这位顾三儿大号叫顾兴就是顾三爷，家里排行老三。顾ุ三家里不是简单的富裕人家讲究吃食。据说，顾三的祖辈是皇上的御厨，据说还有专门伺候慈禧太后的。慈禧太后多么厉害的主ว儿，吃个窝窝头都要将炒熟的栗子加上黄小米面儿，掺和着珍珠粉制作成窝窝头。如此难伺候的主儿，让顾家人罩住了，这也真算得上是本事。后来，顾ุ家的厨艺传到了顾兴哥三这，就到了头。先说顾ุ兴的大哥，顾ุ老大，这是顾家的大算盘，为什么这么说呢，据说顾ุ老大小时候抓周，一把抓住了算盘，从小到เ大他对数字特别的敏感。出门打个酱油买个菜，人家店主还没算出数来，他就钱都准备好了，有零有整的。顾ุ三的父亲，顾老爷子自然是高兴不已๐，那个年代厨子是最没有地位的，不然老话叫伙夫呢。排在夫子辈儿的，比如车夫，受大累็的。匹夫，成匹夫之勇，说人鲁莽。再有就是夫人，早ຉ以前也是属于从属地位的名词，不像现在一样是文明用语。但会算数就不简单了，搁在古时候，能ม耐小点的，就做先生。就是如今的老师，教书育人，备受尊重。中ณ国自古以来是尊重老师的，从孔孟之ใ道在中国被推崇传承了几千年的历史，就可以肯定老师的地位有多么的高尚。如果本事再大点就是账房先生，或者是大掌柜的。顾老爷子一看，自家世代是厨子，如今出了这么个人才，一定要好好培养。顾老爷子专门请来教授数学的老师，教他学数学知识。最后顾老大也没有辜负父亲的栽培，考上了大学，成为了一名理财师。如今，身价过百万是股票行的大总监。说完这顾老大，在说说顾ุ三儿的二哥，也就是顾家老二。名叫顾名。从这名字上，就让人能猜测到这是个志气儿高的人。的确如此，顾ุ名打小儿就是个自命清高的人，这辈子他最痛恨别人在他面前提厨子。他也是立志读书，想要摆脱世代厨子的出身，好在是个争气的孩子，如今顾名是大学教授，高级知识分子，这辈子算是跟厨子沾不上一点边儿了。这时候来说说，顾家老三，这位顾兴。顾兴不像两位哥哥一样讨厌厨子的活，反倒这是个地地道道的吃货。顾兴在家属于老小，哥哥们又都让着他，家里凡是有好吃的，准第一个给他。顾老爷子是个喜欢捯饬的人，总要变着花样的研究出新的菜式，不想两个儿子都不喜欢厨师的行业。但让他颇为得意的就老三是个吃货，颇为喜好吃，而且对食材是个挑剔的主儿。所以，每当老大老二出门了，爷俩就开始在屋里忙乎起来。说准确点，是顾老爷子开始准备他的大菜，用他的话说一天不闻点油烟味受不了。顾老三自然是乐่意品尝，但随着年龄的增长，顾三的嘴也是越来越叼了。他吃东西讲究的样儿是越来越多，好在顾老三有个好爹。在还未是拼爹时代的年代，顾老爷子就将只爱好吃的三儿子安排到了一家事业单位。工ื作清闲的顾三，到เ了单位也是出了名的会吃，渐渐的自己也是小有名气了。如今，顾老爷子已经仙去了，号称吃着宫廷秘制菜长大的顾三在单位也算得上是个小头头，请客吃饭那自是难免的。但行业里流传着，请顾ุ三吃饭是件最难的事。毕竟人家是吃过见过的主儿，渐渐的有的店家打起了小主意。专门推出了顾三爷菜单，也就是顾三爷平常来饭店点的菜肴。这菜单一出，异常火爆，大家都要尝尝吃着顾三爷点的菜。接二连三的各种顾ุ三爷的菜就面市了。但这其中不乏有打着顾三爷的旗号坑蒙拐骗的，这也让顾三爷挨了不少骂。为了不影响自己在美食品尝界绝对老大的位置，顾ุ三爷郁闷的找到了大才子，顾名。也就是他的二哥。文人眼中ณ，最难的问题也会迎刃而解。顾名给弟弟出一主ว意，写评语。就像当年的皇上微服私访一样，去民间的菜馆一尝美味，写上天下第一鸭，等等。至今，乾隆爷的评语也被视为百年老店的镇店之宝。但现在问题是，评语要写的一手好字，不然岂不是自个讨骂。据传，顾ุ三爷专门找了一位专写题字的老先生，学了大概半年多，终于练就了一手刚柔并济的好字。
写得了一手好字的顾三爷，开始给饭店写评语，“天下真儿美味”“宫廷秘制菜”等等，评语不少。但后来顾三爷现，写好评语没有多大意思了，他开始“微服私访”，下馆子吃饭。临ภ走丢下句评语。自然有好就有坏。好的大家都能ม接受，但有时一句“菜品让人倒胃口”让店家差点跟他打起来。但我行我素的顾三爷管不了那么多，他奉行美食至上。正是由于顾三爷的脾气秉性，大伙就更加推崇顾三爷了。老少爷们出去吃饭前，都要打听打听顾三爷说哪家好吃了。这个民间的美食家渐渐的成了人们心目的美食评论家，这些做菜肴买卖的生意人门也只能任由á其评论。所以，这才是大家所说的，请顾三爷吃饭是件大难事。
如今，这个顾三爷就来到了大雷的小饭馆，是福是祸，谁都不知道。看见顾三爷进了小店的门，阿萍镇定自若的问顾三爷点什么菜。但顾三爷却板着一张脸，说“你们看着做”
阿萍心里咯噔一下，心想，这下是真的坏事了。