充当重要的角色,华人习惯于在炒菜前将葱和姜切碎一起下油锅中炒至金黄俗称之为,爆香,尔后再将其他蔬菜下入锅中炒,在做汤面如清汤面或牛肉面时,在面条熟后可将切碎的葱末也称葱花撒在面上,日本料理中,比如味噌汤,碎葱也是不可或缺的,葱的栽培地遍及中国,最著名的是山东章丘,某些品种可以长到两米高,葱白长度一米左右,味甜质厚,山东小吃,煎饼卷大葱,使用的就是章丘葱......。
充当重要的角色,华人习惯于在炒菜前将葱和姜切碎一起下油锅中炒至金黄俗称之为,爆香,尔后再将其他蔬菜下入锅中炒,在做汤面如清汤面或牛肉面时,在面条熟后可将切碎的葱末也称葱花撒在面上,日本料理中,比如味噌汤,碎葱也是不可或缺的,葱的栽培地遍及中国,最著名的是山东章丘,某些品种可以长到两米高,葱白长度一米左右,味甜质厚,山东小吃,煎饼卷大葱,使用的就是章丘葱......。
