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“嗯，一般般，勉强及格。”老爷子尝了自己孙子的菜后叹了口气，为自己้孙子不能ม继承自己衣钵，这么好的天赋却又有致命缺点感到可惜。
被自己้爷爷那目光看的头皮发麻，丁铭立刻对着老爷子笑了笑，退到了后面，和刘三强站到了一块。死胖子还朝他眨了眨眼。
接下来的就是丁铭的两位师兄了，先上的是他们的三师兄李辉了，说是师兄，其实李辉才拜师不到两个月，他是带艺拜师，他原来是上海本帮菜大厨，曾在上海经营过一家餐厅，后来听说了老爷子的名声就想拜师，可惜老爷子早就不收徒弟了，就让他拜在了刘三强他老子刘建国门下了，毕竟刘建国这么多年还没收过一个ฐ徒弟，。
李辉已经是30岁的人了，长得还真有一副厨师样，头大脖ๆ子粗啊。
李辉做的却是一道淮扬代表菜——清炖蟹粉狮子头。
清炖蟹粉狮子头是脍炙人口的扬州名菜之一。传说已有千年历史。所谓“狮子头”，扬州话讲就是大肉。北京话讲就是大肉丸子。因为大肉烹制成熟后，表面一层的肥肉末已大体溶化或半溶化，而瘦肉末则相对显得凸起，恍惚给人以毛毛糙糙之感。于是，富有幽默感的人便称之ใ为“狮子头”了。
李辉这道清炖蟹粉狮子头已颇见功侯，待丁铭的爷爷、父亲、师叔、以及另外两位师兄尝后，丁铭以及刘三胖也品尝了一番。就是丁铭这对味道不敏感的人吃了这道菜后也感到狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香。
李辉这道菜青菜酥烂清口，须ี用调羹舀食，食后清香满口，齿颊๐留香，令人久久不能忘怀。
“不错不错”，老爷子显然对李辉这道菜很满意，“虽然才学习不到两ä个月，还有一些缺点，仍带有一些本帮菜的特点，但能达到这种地步，很有天分啊。”
“师爷夸奖了，能达到这种地步也是多亏了师傅的教导，还有师兄的提醒，学了基本功后就专精这一道菜，才能在这次的家宴上有所出彩。仍有许多不足，还要多多练习。”听到老爷子的夸奖，从旁边的丁德胜、师傅脸上也看到了赞许，李辉虽然心中激动，但他本质上是个ฐ很谦虚的人，而且还有着上海人特有的精明，再加上以前开店和人打交道的经验。所以他立刻表示谦虚，表示对别人的感谢。
老爷子明显对他不骄不躁的态度很满意，点了点头，吩咐他下去了。
下面的这位师兄名叫杨阳，是老爷子一位老友的孙子，从小就父母双亡，他爷爷在白发人送黑发人的打击下没过多久ื也去世了，临走时就把孙子托付给了老朋友，就和老爷子的亲孙子一样。
杨阳从小失去双亲，变得沉默寡言，但他对厨艺却又极高的天赋，从小就在丁家酒楼的厨房里厮混，做帮工，厨艺在正式被丁铭父亲收入门下后就一日千里，现在已成为了丁家酒楼里除丁德胜、刘国强之外的第一主ว厨。
杨阳今天做的也是一道扬市和江镇地方的名菜——拆烩鲢鱼头。
这道菜杨阳用的是江镇产的花鲢鱼，头大、肉多、肥嫩、味美。吃这道菜一般小雪后最好，因为小雪后的雪鲢鱼质量最好。
这道拆烩鲢鱼头烹饪以烩菜为主，口味咸鲜。入口皮糯粘腻滑，鱼肉肥嫩，汤汁稠浓，口味鲜美。
不光如此，这道菜还蕴含丰ถ富的营养，鲢鱼头中含有一种鱼肉中所缺乏的卵磷脂，这种卵磷脂可以增强人的记忆力、思维和分析能ม力，让人变聪明。还有一种不饱和脂肪酸，可使大脑细胞活跃，使人的推理、判ศ断能力极大增强。
此菜中的油菜也是一种非常营养的蔬菜，爱美人士一定要多吃，，而且它还可以明目，降低胰腺癌发病的危险。
“阳阳我就不多说了，就差时间来打熬火候了。我看早ຉ有一天会成为淮扬名厨，超过我们啊！！！”，老爷子对杨阳喜爱的不得了，对自己孙子没了期盼后就指望杨阳来把丁家淮扬菜这一脉ำ发扬光大呢。
丁铭尝了一口菜，听到老爷子的话，坐不住了，“那是！！！阳阳哥现在就是淮扬名厨了，比电视里那些啥特级名厨的牛气多了。胖子你说对不？”，丁铭、三胖从小和杨阳一起长大，三个人玩的特好，就差摆等供品，烧香拜把子了。不过三人关系也不比那刘关张三兄弟差。而且杨阳虽然话不多，但也从小就对这两个小弟弟爱护有加。
丁铭用肩膀捣了一下正在埋头苦干的三胖，其他书友正在看:。三胖虽然有点迷糊，但也立刻点头。这憨样正让人忍俊不禁。
老爷子瞪了丁铭这小子一眼，又蕴含深意的笑了笑。
丁铭的父亲和他师叔对望了一眼，也颇感欣慰的笑了笑。待大家平静下来后，丁德胜和刘建国同时站了起来，“你们稍等一下”，然后两人同时走向了厨房。
不到三分钟็，两人同时回来，各自端着一盘菜，顿时这小院子里充满了菜的清香，看着那两ä道菜就令人口液生津，垂涎欲滴。
没错，这两位淮扬菜名厨为ฦ这次家宴准备的就是淮扬菜中大名鼎鼎的并称为淮炒两峰的白袍虾仁和软兜长鱼！